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寶寶沒(méi)食欲怎么辦?其實(shí),雞肉對(duì)食欲不佳寶寶很適宜。食用季節(jié):一年四季均可食用,冬春更為適合。適用人群:雞肉性微溫,各種體質(zhì)的寶寶都可以吃。中醫(yī)認(rèn)為它補(bǔ)中益氣,對(duì)身體較弱、食欲不好的
寶寶沒(méi)食欲怎么辦?其實(shí),雞肉對(duì)食欲不佳寶寶很適宜。食用季節(jié):一年四季均可食用,冬春更為適合。適用人群:雞肉性微溫,各種體質(zhì)的寶寶都可以吃。中醫(yī)認(rèn)為它補(bǔ)中益氣,對(duì)身體較弱、食欲不好的寶寶更為適宜。營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn):蛋白質(zhì)含量達(dá)20%,含鐵量低于牛羊肉。微量元素較為豐富。在各種B族維生素中,尼克酸的含量最高。烏雞的維生素和礦物質(zhì)含量比普通雞更高。脂肪含量:去皮土雞肉的脂肪含量?jī)H有5%左右,而烏雞更低,通常為3%。但是,育肥雞的脂肪含量較高,可達(dá)10%-20%。推薦部位:在各部位當(dāng)中,雞翅尖和雞爪的脂肪含量最高,但肉質(zhì)也最為細(xì)嫩。1、胸肉脂肪含量低,但肉質(zhì)較粗而且微量元素含量較低;2、雞脖部位顏色深紅,不僅肉質(zhì)細(xì)膩,而且含鐵、鋅、錳等最多,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高;3、雞胗和雞心都是補(bǔ)鐵的佳品,蛋白質(zhì)也十分豐富。食用方法:雞肉各部位肉質(zhì)均十分柔嫩,適合各種烹調(diào)方式。為了保持雞肉低脂肪的優(yōu)點(diǎn),不妨選擇較為清爽的烹調(diào)方式,如白斬雞、清燉雞、氣鍋雞等;如果希望促進(jìn)寶寶食欲,也可以選擇咖喱雞、烤雞、燒雞、小炒雞、口水雞等。但是,香酥雞、辣子雞、炸雞一類(lèi)烹調(diào)方式需要經(jīng)過(guò)油炸,不僅損失營(yíng)養(yǎng)成分,而且熱量過(guò)高,不利健康。另外需要注意的是,雞湯內(nèi)所含的營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)低于雞肉,媽媽不能因?yàn)閷殞毢攘穗u湯便感覺(jué)營(yíng)養(yǎng)足夠了。(實(shí)習(xí)編輯:朱清銀)
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