嬰幼兒來(lái)說(shuō),沒有證據(jù)表明牛初乳的安全性;但是,牛初乳可能導(dǎo)致的幾種不良反應(yīng),曾有個(gè)例發(fā)生。
可能出現(xiàn)三種不良反應(yīng)
首先,與普通奶粉相比,雖然同含異種蛋白,但牛初乳中的蛋白質(zhì)致敏性更強(qiáng)。這是因?yàn)榕3跞橹械拿庖咴晕镔|(zhì)更強(qiáng)。對(duì)小牛來(lái)說(shuō),能夠起到提高免疫力的作用。但對(duì)嬰幼兒來(lái)說(shuō),向普通奶粉中添加牛初乳,引起過敏的可能性更大,即使非過敏體質(zhì)的嬰幼兒,也有可能出現(xiàn)過敏癥狀。
其次,牛初乳中的雌激素水平較高,不宜添加到嬰幼兒奶粉中。“跟人乳一樣,母牛剛產(chǎn)完小牛后幾天的乳汁中,雌激素水平較高。而且,現(xiàn)在的奶牛飼養(yǎng)過程中可能會(huì)添加激素、抗生素,增加了不安全性。如果孩子月齡較小,又?jǐn)z入了較多的牛初乳,骨齡可能會(huì)大于實(shí)際年齡,影響身高,甚至引起性早熟。”
最后,對(duì)嬰幼兒來(lái)說(shuō),牛初乳不大容易消化。牛初乳中的免疫球蛋白含量高,分子較大,可能會(huì)引起消化不良、腹瀉、大便中出現(xiàn)脂肪球等癥狀,甚至嘔吐、起皮疹。
多數(shù)奶粉添加的
是牛初乳配方
但是,給孩子吃過牛初乳奶粉的家長(zhǎng)也不必緊張。一般來(lái)講,大部分奶粉中添加的,不是牛初乳,而是含有牛初乳中有益成分的配方。
尤其是國(guó)外進(jìn)口的奶粉,對(duì)安全性的要求比較高。先從牛乳中提煉出一些促進(jìn)人體免疫力增強(qiáng)的物質(zhì),如乳清蛋白、乳鐵蛋白、核苷酸、低聚寡聚糖等。然后進(jìn)行粉化,按照適當(dāng)?shù)谋壤砑拥綃胗變号浞侥谭壑?,這些添加的成分都是有益的,會(huì)促進(jìn)嬰幼兒自身免疫力的建立。
牛初乳對(duì)嬰幼兒
沒有明顯益處
70年代時(shí),國(guó)外有研究顯示,牛初乳可以明顯提高小牛的免疫力。成人研究中,有關(guān)于牛初乳會(huì)增加運(yùn)動(dòng)員的耐力、縮短恢復(fù)體力的時(shí)間等結(jié)果。但是,至今仍沒有數(shù)據(jù)表明,嬰幼兒在食用牛初乳后,免疫力會(huì)有多大程度的提高。
很多家長(zhǎng)說(shuō),自己的孩子在吃了牛初乳的一個(gè)月后,好像都沒有感冒,免疫力增強(qiáng)了。其實(shí),這并不能作為確切證據(jù)說(shuō)明是牛初乳起了作用,也有可能是碰巧。
相反,食用牛初乳奶粉后,出現(xiàn)明顯過敏、消化道反應(yīng)的個(gè)例確實(shí)存在。
所以,對(duì)于前來(lái)咨詢牛初乳的家長(zhǎng),醫(yī)生的態(tài)度是:吃牛初乳奶粉,對(duì)嬰幼兒可能并沒有額外的好處。如果孩子免疫力特別差,以前吃過牛初乳,沒有出現(xiàn)不良反應(yīng),吃的量又不大。那么,家長(zhǎng)愿意給孩子吃也是可以的。如果孩子以前沒有嘗試過牛初乳,特別是月齡小或者患有濕疹的孩子,首次嘗試還是需要謹(jǐn)慎的。
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