鈣在體內(nèi),一方面構(gòu)成骨鹽賦予骨骼硬度。使它作為身體的支架,負(fù)荷體重。另一方面鈣以離子的形式參與各種生理功能和代謝過程,如肌肉收縮、血液凝固、神經(jīng)肌肉的應(yīng)激性、毛細(xì)血管的通透性、改善微循環(huán)和白細(xì)胞對(duì)細(xì)菌的吞噬作用等。所以鈣在維持人體循環(huán)、呼吸、神經(jīng)、內(nèi)分泌、消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿、免疫及生殖等系統(tǒng)正常生理功能中起著重要作用,維持著細(xì)胞的正常生理功能。
妊娠期由于胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要,母體各系統(tǒng)發(fā)生一系列適應(yīng)性變化。妊娠過程鈣的需要量明顯增加。妊娠一個(gè)胎兒母體要付出20~30g鈣,平均每天要付出100mg以上。而懷孕缺鈣,最受傷害的是孕婦本身。因?yàn)樘簭哪阁w攝取大量的鈣以供自身的生長(zhǎng)發(fā)育,而且是“無情的”。所以會(huì)使孕婦血鈣降低,出現(xiàn)腰、腿疼,“小腿抽筋”或手足抽搐。缺鈣嚴(yán)重時(shí),胎兒從孕婦骨、齒中奪取大量的鈣,可導(dǎo)致孕婦骨質(zhì)疏松,進(jìn)而產(chǎn)生骨軟化癥,并且孕期缺鈣也會(huì)增加發(fā)生妊娠高血壓綜合癥的危險(xiǎn)。
胎兒期鈣由母體通過胎盤、臍帶輸入到胎兒。胎兒的各個(gè)器官分化、系統(tǒng)建立,特別是骨骼系統(tǒng),像頭顱、脊柱、四肢、胎兒期乳牙與牙質(zhì)的形成等都與鈣離子的代謝息息相關(guān)。孕期缺鈣可影響胎兒的骨骼系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育,嚴(yán)重者可引起先天性佝僂病。
但是補(bǔ)鈣不必過早、過多。而且要視個(gè)體的具體情況,比如飲食習(xí)慣中鈣攝入量是否充足,有沒有缺鈣癥狀以及處在孕期的什么階段?如果有缺乏癥狀或傳統(tǒng)飲食習(xí)慣鈣攝取不足,外出光照也不夠,適量補(bǔ)充含有維生素D的鈣制劑是需要的。
當(dāng)然,孕婦補(bǔ)鈣最好從食物中攝入。奶制品、海產(chǎn)品、堅(jiān)果類、大豆制品、雞蛋、菌藻類等都是膳食中鈣(包括維生素D)的很好來源。綠葉蔬菜,雖然鈣含量不高,但同時(shí)含有維生素K、礦物質(zhì)鉀、鎂等,也有助于固鈣。而食物多樣,數(shù)量適宜,平衡膳食最有利于鈣的吸收利用。
孕中、晚期,孕婦鈣的需要量明顯增加,如果膳食中攝入不足,出現(xiàn)“小腿抽筋”等癥狀,最好及時(shí)補(bǔ)充含有維生素D的鈣制劑。
同時(shí),孕婦要經(jīng)常曬曬太陽,每天15~20分鐘就可以通過皮膚,形成活性D3幫助鈣的吸收。另外,還要避免食物中過高的蛋白質(zhì)及脂肪,以及草酸、植酸等因素影響吸收鈣。如選擇草酸、植酸含量高的食物時(shí),可先用開水焯一下,去掉過多的草酸、植酸再食用。
需要引起注意的是補(bǔ)鈣也不是多多益善。過量不僅無益,而且對(duì)健康有害。首先有可能破壞體內(nèi)礦物質(zhì)的平衡,可能會(huì)干擾其他微量元素在體內(nèi)的吸收和利用,過量的鈣會(huì)減少鐵和鋅等營養(yǎng)素的吸收,增加缺鐵和缺鋅的風(fēng)險(xiǎn)。
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