孕晚期應(yīng)該多攝取優(yōu)質(zhì)蛋白

  孕晚期變大的子宮會把腸胃擠得很不舒服，并造成消化不良及便秘。以少食多餐的方式補(bǔ)充一些有助于消化的食物，一天可以吃6餐。每日的蛋白質(zhì)攝入量可以控制在2塊乒乓球大小的肉、1小塊魚、1個雞蛋、3~4小塊豆腐。

  孕晚期是開發(fā)胎兒大腦的重要時期，要多吃一些干果和有助大腦發(fā)育的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。為預(yù)防分娩時大出血，還要提高對維生素C、K、B2及葉酸的吸收量。吃鹽過多會引起水腫、蛋白尿、妊娠期高血壓疾病等，所以要嚴(yán)格控制。

  適合孕晚期的料理

  蓮藕煎餅

  為了充分補(bǔ)充有助于胎兒成長的蛋白質(zhì)和鈣，可以在米飯里添加些小米、食用蓮藕、山藥、糯米、杜仲茶等有利于胎兒腎臟和腸胃的發(fā)育。

  材料|蓮藕200克，水果醋2湯匙，面粉1/3杯，雞蛋2個，青椒1/2個，紅椒1/2個，鹽少許，胡椒粉少許，食用油適量

  做法|①O蓮藕去皮后切成o．5厘米厚的片，放在醋水里泡，撈出后倒人熱水里燙5分鐘左右。青紅椒洗凈切碎。②燙好的蓮藕瀝干后灑一點(diǎn)鹽，兩面蘸好面粉，輕輕抖一下。③雞蛋打散后加鹽和胡椒粉調(diào)味。⒕鍋里擦一點(diǎn)油，將②蘸裹③后入鍋煎至金黃即可。

  醬紫菜

  均衡攝取含有豐富鐵、銅、鎂的低熱量的海藻類食物有助于胎兒腎臟的發(fā)育，并促進(jìn)激素分泌，誘導(dǎo)順產(chǎn)。吃一些雌激素含量豐富的海帶、紫菜等效果也很好。

  材料|紫菜30張，醬料（醬油1杯、蜂蜜l杯、水1杯、大蔥1/3根、蒜3瓣、姜1片），蔥末少許，香油少許

  做法|①把紫菜切成小片。把醬料放入鍋中煮開后晾涼。②將切好的紫菜放入帶蓋子的容器里，然后把醬料倒人腌制。3天后把紫菜整個翻面。如果紫菜濕度不夠，就再倒入些煮開并晾涼的醬料。③吃的時候拿出要吃的量，加入蔥末和香油拌勻。

  豆腐蝦醬湯

  含有豐富B族維生素的牡蠣可提高新生兒對環(huán)境的適應(yīng)能力，孕婦要多吃雜糧，大豆里的卵磷脂有益于產(chǎn)婦分娩后恢復(fù)健康。

  材料|豆腐1/4塊，牡蠣30克，香蔥l根，紅椒1/4個，蝦醬4茶匙，蒜l瓣，香油少許，鹽少許，水1.5—2杯

  做法|①把豆腐切成小塊，香蔥切成3厘米長的段，蒜切成末。紅椒去籽，切成3厘米長的絲。②牡蠣掏出肉之后用淡鹽水洗一洗。蝦醬攪碎后只留用湯汁。③鍋里放水，加少量鹽，水燒開后放入豆腐，再開時放入牡蠣，再開時則放人蒜末和蝦醬調(diào)味。煮幾分鐘后放人紅椒和香蔥，滴人少許香油后關(guān)火。

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