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玉米紅薯是孕婦保健良品適宜孕婦吃的山藥鴿子湯

發(fā)布時(shí)間: 2016-06-24 19:24:16      來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)

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營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體是有好處的,不過,準(zhǔn)媽媽在挑選飲食時(shí)要慎重,并非所有飲食都適合孕婦吃。那么,孕期孕婦吃哪些食物好,飲食有哪些禁忌呢?

營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體是有好處的,不過,準(zhǔn)媽媽在挑選飲食時(shí)要慎重,并非所有飲食都適合孕婦吃。那么,孕期孕婦吃哪些食物好,飲食有哪些禁忌呢?

孕婦吃哪些食物好

玉米

玉米富含鎂、不飽和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、礦物質(zhì)、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。黃玉米籽,又稱為黃色植物食品。它富含鎂元素。鎂能夠幫助血管舒張,加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng),增加膽汁,促使人體內(nèi)廢物的排泄,有利于身體新陳代謝。它還富含谷氨酸等多種人體所需的氨基酸,能夠促進(jìn)大腦細(xì)胞的新陳代謝,有利于排除腦組織中的氨。紅玉米籽以富含維生素B2為主要特色。孕婦常吃可以預(yù)防及治療口角炎、舌炎、口腔潰瘍等核黃素缺乏癥。玉米油以富含維生素E為主要特色。常吃不僅能美容,而且還能降低血液中膽固醇的含量,可防治動(dòng)脈硬化及冠心病。玉米的胚芽及花粉富含天然的維生素E。常吃可以增強(qiáng)體力及耐力,能夠有效地防治“妊娠巨幼紅細(xì)胞性貧血”。玉米須煎水代茶飲,有利尿、降壓、清熱、消食、止血、止瀉等功效??捎糜诜乐稳焉锔哐獕壕C合癥、肝膽炎癥以及消化不良等疾病。

紅薯

又稱甘薯或者地瓜。紅薯富含淀粉,其氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高于大米與白面。它還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質(zhì),是營(yíng)養(yǎng)全面的長(zhǎng)壽食品。美國(guó)和日本兩國(guó)的科學(xué)家聯(lián)合研究表明,紅薯含有類似雌性激素的物質(zhì),孕婦食用后能便皮膚白嫩細(xì)膩。紅薯中含有粘蛋白,是一種多糖和蛋白質(zhì)的混合物,屬于膠原和粘多糖類物質(zhì)。這種物質(zhì)促進(jìn)膽固醇的排泄,防止心血管的脂肪沉淀,維護(hù)動(dòng)脈血管的彈性,從而能有效地保護(hù)心臟,預(yù)防心血管疾病。所以,紅薯是孕婦的營(yíng)養(yǎng)保健食品。

糙米

糙米也十分適合孕婦食用。每100克糙米胚芽中合蛋白質(zhì)3克、脂肪1。2克、維生素B1、B2各2。5克、維生素E1。8克、維生素C5O毫克、維生素A50毫克、菸堿酸250毫克、葉酸250毫克、鋅20毫克、鎂15毫克、鐵20毫克、磷15毫克。

孕婦多吃含鐵食物也好

鐵質(zhì)有其特性,食用的方式、食物型態(tài)或吸收率等因素,都是影響人體利用的關(guān)鍵,孕媽咪們?cè)凇把a(bǔ)”之前,不妨對(duì)于營(yíng)養(yǎng)素多下點(diǎn)功夫,多點(diǎn)了解,才能真正補(bǔ)充得恰到好處。

鐵質(zhì)3大類

鐵是自然界中重要的礦物質(zhì),也是體內(nèi)蛋白質(zhì)和酶的關(guān)鍵組成成份,專家表示,一般來(lái)說,鐵質(zhì)可簡(jiǎn)易分為植物性與動(dòng)物性兩大類。

植物性的鐵質(zhì)多存在于深綠色或紫紅色的蔬菜中(如:紅莧菜、紅鳳菜),其生物利用率約7.5%,而動(dòng)物性的鐵質(zhì)(亦稱為血基質(zhì)鐵)又可分為含有動(dòng)物血的(如:豬肝、鴨血)與一般動(dòng)物性食物(如:牛肉、羊肉)兩類,其人體的生物利用率約為25%。

因此,吸收利用率大致是依照以下順序排名:豬鴨血>牛羊肉>深綠或紫紅色蔬菜。

至于所謂的生物利用率,指的是食入體內(nèi)的食物為人體所實(shí)際利用的比率,舉例來(lái)說,若紅肉的生物利用率為15%,則一塊含有5g鐵質(zhì)的紅肉,在食入人體內(nèi)后,實(shí)際會(huì)進(jìn)到血液內(nèi)的鐵質(zhì)僅為0.75g(5*0.15=0.75g),簡(jiǎn)易來(lái)說,并非所有食入體內(nèi)的食物與營(yíng)養(yǎng)素都會(huì)被消化吸收與利用。

孕媽咪每日攝取45毫克

營(yíng)養(yǎng)師表示,根據(jù)營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取量的建議,一般成人每日需攝取15毫克左右的鐵質(zhì),但由于孕媽咪在整個(gè)孕程中,大約會(huì)有300毫克的鐵質(zhì)從母體運(yùn)送到胎兒和胎盤,形成胎兒血紅素并貯存以備出生后之用,所以對(duì)于懷孕的孕媽咪們來(lái)說,每日需較一般人增加30毫克的攝取量,也就是一天需吃下45毫克的鐵質(zhì)才足以應(yīng)付自身與胎兒所需。

適宜孕婦吃的山藥鴿子湯

山藥鴿子湯

原料:鴿子一只、山藥一段、黑木耳2~3朵、鵪鶉蛋6~7個(gè)

配料:紅棗3個(gè)、枸杞少許

調(diào)料:姜片,大蔥段,料酒、鹽、雞精

做法:

1、鴿子洗凈,放入滾水里面,加點(diǎn)料酒,去血,撈出,洗凈;

2、放入姜片,蔥段,枸杞,紅棗小火燉1.5小時(shí);

3、山藥刨皮,切棍刀塊,泡發(fā)黑木耳,鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下,剝殼;

4、用筷子刺一下,比較酥的時(shí)候,放入鵪鶉蛋和黑木耳;

5、小火燉20分鐘,放入山藥,再燉到山藥酥了,鹽,雞精調(diào)味即可。

溫馨提示:

1、燉湯的鴿子買稍微老一點(diǎn)的,買的時(shí)候可以讓賣鴿子的人給你挑。

2、紅棗和枸杞不能放太多,適量就可以,不然就變成甜湯了哦。

3、里面的敷料可以根據(jù)自己的喜好加減,或者放入其他的,比方菌菇類啊。

(責(zé)任編輯:zxwq)

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