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懷孕13周孕婦食譜：椰香咖喱蔬菜燴飯

發(fā)布時(shí)間： 2016-06-24 19:24:17 來源：網(wǎng)絡(luò)

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懷胎十月，每一個(gè)寶寶的孕育都需要經(jīng)歷四十多周的時(shí)間，在不同的時(shí)期，寶寶有不同的營養(yǎng)需求，這些營養(yǎng)主要是靠母親從外界攝取的食物中獲得的。因此為了寶寶的健康與發(fā)展，孕媽媽在日常的飲食一定要多加注意。不同階段孕媽媽在飲食上需要獲取的營養(yǎng)素不同，對(duì)于懷孕13周，也就是三個(gè)月左右的時(shí)間，寶寶需要哪些營養(yǎng)素呢？懷孕13周孕婦食譜有哪些？接下來將針對(duì)這方面的內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)介紹。

懷孕13周需要什么營養(yǎng)？懷孕13周主打營養(yǎng)素：鋅、碘。主要作用是防止胎寶寶發(fā)育不良。這個(gè)月準(zhǔn)媽媽需要增加鋅的攝入量。14周左右，胎兒的甲狀腺開始起作用，制造自己的激素。而甲狀腺需要碘才能發(fā)揮正常的作用。母體攝入碘不足，新生兒出生后甲狀腺功能低下，會(huì)影響孩子的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，尤其大腦的發(fā)育。魚類、貝類和海藻等海鮮是碘最豐富的食物來源。每周至少要吃兩次。缺鋅還會(huì)造成孕媽咪味覺、嗅覺異常，食欲減退，消化和吸收功能不良，免疫力降低。富含鋅的食物有生蠔、牡蠣、肝臟、口蘑、芝麻、赤貝等，尤其在生蠔中含量尤其豐富。

這個(gè)時(shí)候的孕媽咪需要增加含鈣乳制品或食品的攝入，并多曬太陽，還可服用鈣片，每天要進(jìn)食500至700克蔬菜，補(bǔ)充孕婦所需要的維生素，中、晚餐后吃一份水果。另外，要增加鋅的攝入量，14周左右，胎兒的甲狀腺開始起作用，制造自己的激素。而甲狀腺需要碘才能發(fā)揮正常的作用。

1、纖維素：大米、小麥、玉米、麥麩、大豆、馬鈴薯。

2、蛋白質(zhì)：雞蛋、豬瘦肉、雞肉、牛肉、魚類、豆制品。

3、維生素：胡蘿卜、西紅柿、菠菜、雞蛋、牛奶、奶酪。

那么懷孕13周孕婦食譜有哪些？

推薦食譜一：椰香咖喱蔬菜燴飯

食材：土豆1個(gè)、米飯適量、胡蘿卜適量、西蘭花適量、彩椒適量、洋蔥適量、色拉油適量、食鹽適量、咖喱適量、椰漿適量、白糖適量、水適量

做法：

1、土豆和胡蘿卜去皮洗凈，切成大小均勻的塊狀。洋蔥半顆切丁。

2、青椒和紅彩椒各半個(gè)洗凈去蒂切小塊；西蘭花半個(gè)掰成小朵加幾滴油和少許鹽提前焯水；預(yù)留出幾片胡蘿卜，用模具扣出蝴蝶形狀。

3、炒鍋加熱倒入適量食用油，放入洋蔥丁炒香，待洋蔥香味出來后放土豆、胡蘿卜，大火翻炒。待土豆胡蘿卜吃油后放2-3小塊咖喱，關(guān)小火翻炒，如感覺粘稠加適量水。

4、然后倒入適量椰漿，翻炒均勻后，加入青椒、紅彩椒、胡蘿卜蝴蝶和剩余洋蔥，再放入提前焯水的西蘭花。

5、中小火煮幾分鐘，讓蔬菜融合咖喱和椰漿的味道，提前燜一鍋米飯。

6、將咖喱蔬菜澆在米飯上即可。

功效：椰香咖喱蔬菜燴飯含有豐富的營養(yǎng)素，椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補(bǔ)充人體的營養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力。中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、壯陽補(bǔ)腎、透疹、降氣止咳等功效。

推薦食譜二、小白菜豆腐湯

食譜原料：

小白菜，凍豆腐，油少許，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮

制作方法：

1、小白菜洗凈，略焯一下水，擠干水分，切段備用。凍豆腐（或者老豆腐）切塊兒備用；

2、鍋熱油少許，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮；

3、放入豆腐，加水，煮開。然后放入小白菜段兒和鮮蝦仁幾只，蓋上鍋蓋，再煮開后，待蝦仁熟透，加鹽調(diào)味即可。

健康提示：

豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。

懷孕13周孕婦食譜有哪些？相信通過以上內(nèi)容的介紹，大家已經(jīng)有所了解。懷孕13周，孕媽媽要注意補(bǔ)充鋅跟碘元素，而這兩種元素，生活中很多食物都是含量比較豐富的，孕媽媽可以通過多吃這些食物給寶寶的發(fā)育提供營養(yǎng)。

（責(zé)任編輯：zxwq）