懷孕13周,也就是孕中期了,這是一個給寶寶補充營養(yǎng)的最佳時機,為什么呢?
懷孕13周,胎兒生長發(fā)育增快,特別是腦的發(fā)育,不僅重量增加,而且腦細胞的數(shù)量開始迅速增加,需要增加有利于大腦發(fā)育的營養(yǎng)物質,如磷脂和膽固醇等脂類。胎兒內臟系統(tǒng)開始分化,開始形成循環(huán)功能、肝、腎功能。胎兒各系統(tǒng)功能的加強,使母體負擔加重,需求和消耗增加。
紅燒肉
原料:帶皮豬肉400g,花生油30g,醬油、精鹽各適量,料酒30g,白糖15g,大料少許,蔥20g,姜20g。
制法:
1、將帶皮肉去毛、洗凈,切塊;蔥切段,姜拍破。將切好的肉用醬油稍腌,再用油炸至肉皮呈棕紅色,撈出。
2、肉放入鍋中,加水、蔥、姜、大料、醬油、精鹽、料酒、白糖;大火燒開后去浮沫,再用文火燜至肉熟爛,呈醬油色時即成。
油菜海米
原料:油菜250g,海米15g,姜絲少許,花生油25g,白糖、鮮湯、精鹽各適量,味精少許。
制法:
1、將油菜擇洗干凈,切成片;海米用溫水泡發(fā)好。
2、炒勺上火,放油燒熱,下姜絲熗勺,再放入油菜翻炒至斷生時下海米,放精鹽、白糖、鮮湯,稍炒后放入味精,炒勻后盛入盤內。
核桃酪
原料:核桃仁200g,江米100g,白糖250g,花生油300g(約耗25g),水淀粉適量。
制法:
1、將核桃仁用水泡軟,用竹簽挑去里面的膜,洗凈;江米淘洗干凈,用清水泡上2小時。
2、炒勺上火,放入花生油燒熱,下核桃仁炸酥,撈出晾涼后和泡好的江米一起加水200g一起磨成漿。
3、炒勺上火,放入清水和白糖燒沸,撇去浮沫,倒入江米核桃漿攪開,燒沸后撇去浮抹,用淀粉勾薄芡,盛入碗內即成。
三鮮豆腐
原料:豆腐250g,蝦米10g,蘑菇250g,胡蘿卜100g,油菜100g,花生油50g,料酒25g,醬油、味精、精鹽、水淀粉、高湯各適量,姜25g,蔥20g。
制法:
1、將豆腐洗凈切片;蘑菇洗凈,煮一下切片;胡蘿卜切片;油菜洗凈,瀝干;蝦米用溫水發(fā)好;蔥切絲;姜切末。
2、勺內放油上火,燒熱后下蝦米、蔥、姜、胡蘿卜煸炒,放入醬油、料酒、精鹽、蘑菇,再炒幾下,加高湯,放豆腐,燒開后加油菜、味精,燒沸后用淀粉勾芡即可。
清燉牛肉湯
原料:牛肉(肥瘦)500g、胡蘿卜200g、芹菜10g
制法:
1.將牛肉理凈,切成小塊;
2.胡蘿卜切滾刀塊或球;
3.牛肉塊放涼水鍋里用中火燒沸片刻,煮出血水后倒入洗凈,取用大沙鍋放入牛肉塊,加滿清水,下蔥結姜片,紹酒燒沸,撇去浮沫,改用微火保持沸面不騰(不加蓋),燉3.5小時至酥;
4.撈去蔥姜,加入胡蘿卜,鹽,味精再燉至胡蘿卜酥爛,撒胡椒粉,芹菜末即可。
蝦皮炒韭菜
原料:韭菜200g、蝦皮100g、色拉油50g、鹽3g、味精2g、醋2g。
制法:
1、韭菜洗凈切成3.5厘米長的段;
2、鍋內放油加熱至五成熱,放入蝦皮至色澤轉深度變酥時控出油;
3、投入韭菜,放入精鹽、味精煸炒至韭菜斷生;
什錦甜粥
原料:小米200g、粳米100g、綠豆50g、花生仁(生)50g、棗(干)50g、核桃50g、葡萄干50g
制法:
1、將小米、粳米、綠豆、花生仁、紅棗、核桃仁、葡萄干用水淘洗干凈。
2、將洗凈的綠豆放入鍋內,加少量水,煮至七成熟時,加入開水,將小米、粳米、花生、紅棗、核桃仁、葡萄干放入,再加紅糖、調勻,燒開后再改用小火煮至熟爛即可。
(責任編輯:zxwq)