懷孕期間可以藥補嗎?準(zhǔn)媽媽適當(dāng)?shù)某砸恍┧幧攀怯幸鏌o害的,不過也要注意哪些藥膳可以吃哪些不可以吃,以免出現(xiàn)不良反應(yīng)。下面小編就來推薦孕期藥膳食譜。
一、孕期藥補食物
1、人參:是大補元氣的藥膳,但孕媽咪也不可亂用哦。在孕早期,體弱的孕媽咪可少量進(jìn)補,以提高自身免疫力并增進(jìn)食欲。但人參有“抗凝”作用,臨產(chǎn)及分娩時服用可能導(dǎo)致產(chǎn)后出血。而且熱性的食物過多食用也會擾動胎寶寶,媽媽們要食之有道哦。
2、桂圓:是熱性食物,服用過多,孕媽媽也易出現(xiàn)漏紅、腹痛等先兆流產(chǎn)癥狀。所以不要以為越高級越滋補的食物就越該多吃,其實,科學(xué)的飲食才會讓媽媽寶寶建健康康。
3、大麥芽:想必有些媽媽知道產(chǎn)后吃大麥芽能回奶,但你們知道嗎,據(jù)中醫(yī)說法,懷孕期間也不可多吃大麥芽,它有催生落胎的作用,孕媽咪還是謹(jǐn)慎為宜。
接下來,再來看看幾款孕期營養(yǎng)藥膳食譜吧。
二、孕期藥膳食譜
1、茯苓滾餛飩
食材準(zhǔn)備:雞湯500克、茯苓5克、餛飩皮2兩、五花肉100克、芹菜2棵、蔥1根、精鹽8克、白胡椒粉3克、麻油2克、蒸魚豉油3克,生菜3葉
烹飪方法:
1。將蔥、芹菜洗凈,剁成細(xì)末,備用;
2。五花肉絞成肉餡,拌入精鹽、白胡椒粉、蒸魚豉油碼味15分鐘后再和入芹菜蔥末及麻油攪拌均勻,備用;
3。將制好的餡料包入餛飩皮中,捏實口邊,備用;
4。雞湯燒熱,下茯苓用慢火滾至藥汁入湯(約20分鐘),下餛飩改旺火煮至餛飩浮起時撈出,再下生菜燙熟壓在餛飩下即可。
成品特點:咸鮮可口,芳香味美。
營養(yǎng)說明:
這道小食以雞湯煨制,在豐富營養(yǎng)的同時增進(jìn)了口感上的鮮美。湯料中的茯苓味甘、性平,利水滲濕,可以有效緩解天氣熱燥時準(zhǔn)媽媽腳脹氣的狀況。另外,茯苓還可以幫助妊娠反應(yīng)較重的準(zhǔn)媽媽寧心安神,增強身體的免疫能力。
小貼士:茯苓根據(jù)用藥部位的不同,可以區(qū)分為白茯苓和赤茯苓,其中白茯苓偏于健脾,赤茯偏于利濕,所以準(zhǔn)媽媽們在選擇的時候要注意區(qū)分。
2、鹿茸蘑菇燜雞
食材準(zhǔn)備:鹿茸片15克,鮮蘑菇300克,雞半只,老抽8克,生抽5克,精鹽8克,料酒5克,蔥2根,生姜3片
烹飪方法:
1。將雞洗凈剁成小塊,蔥切段,鮮蘑菇去蒂過沸水焯一下?lián)瞥觯谐杀∑?,鹿茸燒去外圍茸毛洗凈備用?/p>
2。將鹿茸片用3碗水煮沸后改文火熬成一碗水,盛出備用;
3。取一只凈鍋置旺火上加入少許底油燒熱,下姜絲、蔥段爆鍋,再放入雞塊爆炒,淋入料酒,調(diào)入精鹽、生抽、老抽,加入蘑菇塊繼續(xù)翻炒一會,見鍋中水略干時加入鹿茸湯及少許清水,蓋上鍋蓋用文火燜至湯汁少量即可。
成品特點:雞塊軟爛,口感咸鮮。
營養(yǎng)說明:
鹿茸是中醫(yī)食補中最常見的一味溫補藥材,它性味甘咸。《日華子本草》把其列為補虛贏、壯筋骨、安胎下氣的良藥。這道菜以鹿茸為引,對于宮寒引起的胎動不安及胎漏現(xiàn)象能起到一定的緩解作用。另外,食材中的蘑菇和雞都富含營養(yǎng)及氨基酸,對于體質(zhì)虛弱的準(zhǔn)媽媽來說可以增強免疫力。
小貼士:
此菜是胎漏、胎動不安的藥膳食譜,益腎安胎、能改善腎虛所引起的胎動不安或胎漏。準(zhǔn)媽媽們食用鹿茸后一個星期中最好少吃魚類和蘿卜,以便身體充分吸收鹿茸的營養(yǎng)。
3、蜜汁香蕉薯泥羹
食材準(zhǔn)備:香蕉1根,紅薯半個,鮮奶30克,煉乳5克,蜂蜜2勺
烹飪方法:
1。紅薯去皮,切小塊放高壓鍋中蒸至爛熟,備用;
2。香蕉去皮,與蒸好的紅薯一起壓成泥狀,調(diào)入鮮奶和煉乳拌勻,盛入盤中,根據(jù)個人口味淋上少許蜂蜜即可。
成品特點:口感甜糯,奶香濃郁。
營養(yǎng)說明:
在妊娠期,由于胎火上溢、運動減少帶來的腸胃蠕動減緩,準(zhǔn)媽媽們常常遭遇妊娠便秘的困擾,這道甜點中我們使用了生津止渴,潤肺滑腸的香蕉做輔料,另外再通過紅薯的粗纖維促進(jìn)媽媽們的腸胃蠕動,可有效緩解準(zhǔn)媽媽的妊娠便秘癥狀。
小貼士:
1。香蕉性涼寒,有感冒癥狀的準(zhǔn)媽媽得注意忌口;
2。香蕉中富含葉酸,這道甜點也非常適合妊娠初期的準(zhǔn)媽媽食用。
4、麥冬雜糧粥
食材準(zhǔn)備:麥冬汁50克,生地汁50克,生姜15克,糯米15克,香米50克,燕麥15克,蓮子5克,眉豆5克,玉米5克,食用堿2克
烹飪方法:
1。將糯米、香米、眉豆、玉米洗凈,蓮子泡開與生姜一同放入砂缽中,注入清水,水量與食材以3:1放入,先用大火燒開后,蓋蓋改文火燜煮2個小時左右;
2。再向砂缽中加入燕麥片、麥冬汁、生地汁及食用堿,用文火繼續(xù)煲半個小時即可;
3。食用前準(zhǔn)媽媽可以根據(jù)自己的口味加入咸鹽或冰糖。
成品特點:入口糯滑,生津開胃。
營養(yǎng)說明:
中醫(yī)上常用食材來輔助治療,意在祛病的同時亦可從食物中汲取豐富的營養(yǎng)以增強體質(zhì),這道麥冬雜糧粥中,我們主要取麥冬、生地的養(yǎng)陰生津功效與生姜的降逆、止嘔功效,使血液燥熱型的準(zhǔn)媽媽可以清熱涼血、安胎止嘔。
小貼士:
因該藥膳粥性偏寒涼且滯,脾虛濕滯的準(zhǔn)媽媽不宜食用,否則會加重病情。
想要藥膳補充營養(yǎng)的準(zhǔn)媽媽可以試試以上的食譜哦。
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