據(jù)分析，蜂蜜含有豐富的果糖、葡萄糖和維生素C、K、B2、B6以及多種有機酸和人體必需的微量元素，是老少皆宜的保健食品。許多年輕父母喜歡在喂小兒的牛奶中加入蜂蜜，來加強小兒營養(yǎng)。殊不知，1周歲以下的嬰兒，是不宜食用蜂蜜及花粉類制品的。其原因有以下二點：
一是百花盛開之時，蜜蜂難免會采集一些有毒植物的蜜腺和花粉，若正好是用有致病作用的花粉釀制的蜂蜜，就會使人中毒，更易出現(xiàn)中毒反應(yīng)。周歲內(nèi)寶寶的腸道內(nèi)正常菌群尚未完全建立，吃入蜂蜜后更易引起感染，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
二是世界各地的土壤和灰塵中，都有一種被稱為“肉毒桿菌”的細菌，而蜜蜂常常把帶這種細菌的花粉和蜜帶回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒桿菌的污染，極微量的肉毒桿菌毒素就會使嬰兒中毒，中毒后先出現(xiàn)持續(xù)1—3周的便秘，而后出現(xiàn)弛緩性麻痹，嬰兒哭泣聲微弱，吮乳無力，呼吸困難。
因此，科學家們建議，為防患于未然，使嬰幼兒健康成長，1周歲以內(nèi)的嬰兒以不喂食蜂蜜為好。季壯壯
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