補(bǔ)鈣——芝麻醬
芝麻營(yíng)養(yǎng)豐富，但籽粒外面有一層稍硬的膜，碾碎后營(yíng)養(yǎng)才能充分被人體吸收。芝麻醬和香油是我們常見的芝麻制品。
營(yíng)養(yǎng)分析
芝麻醬中鈣的含量非常高，而且它本身是泥糊狀，非常適合給未出牙的寶寶補(bǔ)充鈣。
此外，它還含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，可以預(yù)防寶寶缺鐵性貧血和補(bǔ)充蛋白質(zhì)。芝麻醬中豐富的不飽和脂肪酸，其中的亞油酸占50%以上，有益于寶寶大腦發(fā)育。
芝麻醬中有含量近70%的維生素E，則可以促進(jìn)寶寶的肝臟和心臟的健康成長(zhǎng)。香甜的味道還可以調(diào)整稍大寶寶的偏食厭食。
寶寶廚房
麻醬菜泥
原料：油菜30克、芝麻醬適量。
做法：油菜洗凈后放入沸水中焯熟，撈出剁碎，拌入適量芝麻醬即可。
營(yíng)養(yǎng)盤點(diǎn)：油菜的營(yíng)養(yǎng)豐富(見20頁(yè))，鈣含量也非常高。麻醬菜泥中的菜可以是任何寶寶已接受的蔬菜，如菠菜、小白菜等。
適合月齡：6個(gè)月以上的寶寶。
麻醬米粉
原料：芝麻醬、米粉各適量。
做法：米粉是寶寶常吃的一種輔食，沖調(diào)好后加入適量芝麻醬，給寶寶換口味的同時(shí)營(yíng)養(yǎng)也增多了。
適合月齡：6個(gè)月以上的寶寶。
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