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這是關(guān)于【火腿筍絲炒豆苗-孕婦食譜】的文章,由好孕網(wǎng)推薦。火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)?;鹜裙S絲炒豆苗是孕期的一款好食譜。
豌豆苗含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素,有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。主料:豌豆苗250克輔料:火腿腸15克冬筍30克調(diào)料:豬油(煉制)30克大蔥3克鹽2克料酒10克味精3克制作工藝1.將蔥洗凈切成蔥末待用;將豆苗擇去老根,洗凈,切成3厘米長(zhǎng)的段;火腿、冬筍切成簾子棍細(xì)絲;筍絲用沸水焯過(guò),撈出,用漏勺控出水分。2.旺火坐油勺,放豬油燒熱,蔥末熗勺;隨即下入火腿絲、筍絲,煸一下,放豆苗略煸;烹料酒,放鹽、味精,煸炒顛個(gè)出勺裝盤。工藝提示配料中的火腿為熟火腿菜品口感紅、白、綠顏色鮮明,豆苗、火腿味清香。
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