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這是關(guān)于【茄汁蝦片-孕期食譜】的文章,由好孕網(wǎng)推薦。蝦仁營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬,它脆嫩清香,味道鮮美
蝦仁營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬,它脆嫩清香,味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富。茄汁蝦片是孕期的一款好食譜。主料:蝦仁350克輔料:黃瓜60克調(diào)料:番茄汁75克味精2克鹽3克香油50克大蔥10克姜10克白砂糖5克制作工藝1.將凈蝦肉用刀以背脊外一剖兩瓣,不要剖斷,從蝦尾部往前3毫米處,坡刀切片,每隔3毫米切一片,依次完全切好,放在碗里,加味精、鹽抓勻,腌制使其入味。2.鍋內(nèi)放上凈油,至6成熱油溫,將蝦片輕輕滑一下,撈出控油。3.蔥姜切成末,鍋內(nèi)放香油為底油,油溫后將蔥姜末下鍋,煸炒出香味,再放番茄汁煸炒,炒熟后,加入鹽、糖、味精,把過油的蝦片倒入鍋里,顛翻幾下,打入明油即可。4.裝盤時(shí),把黃瓜洗凈消毒,斜刀切成片,圍邊裝入盤里,中間放入番茄蝦片。相關(guān)人群:適于4~6個(gè)月的孕婦食用。
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