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這是關(guān)于【茭白炒蝦仁-孕期食譜】的文章,由好孕網(wǎng)推薦。茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等,能補(bǔ)充人體的營養(yǎng)物質(zhì),具有健壯機(jī)體的作用。蝦營養(yǎng)豐富,其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等,能補(bǔ)充人體的營養(yǎng)物質(zhì),具有健壯機(jī)體的作用。蝦營養(yǎng)豐富,其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。茭白炒蝦仁,蝦仁潔白,滑嫩鮮香,茭白乳白,脆嫩爽口,是孕期的一款好食譜。主料:海蝦300克茭白250克輔料:豌豆30克調(diào)料:雞蛋清40克大蔥15克姜15克鹽2克味精2克淀粉(豌豆)5克植物油20克制作工藝1.將蝦去皮、頭和尾,抹刀片成片;2.加蛋清、鹽、水淀粉抓勻上漿;3.茭白去皮,一片兩半,斜刀切片;4.熱鍋中加植物油燒溫,加入蝦仁劃散取出;5.鍋內(nèi)留底油燒熱,加入蔥姜末煸炒出香味;6.再加入茭白煸炒;7.隨即烹高湯20克,加調(diào)味品入味,加蝦仁、青豌豆翻炒幾下,淋明油出勺。
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