孕婦食補(bǔ)營養(yǎng)素更安全

只要一發(fā)現(xiàn)懷孕，準(zhǔn)媽媽們就會大補(bǔ)特補(bǔ)各種營養(yǎng)品，唯恐虧待了肚子里的小寶寶。但是該補(bǔ)什么、何時進(jìn)補(bǔ)、吃多少量才對寶寶最好呢？雖然維生素和微量元素是人體必須的，但是孕婦攝入維生素不足或過量，都會對胎兒產(chǎn)生不良影響，在掌握好服用劑量的同時，還要保證良好的飲食習(xí)慣，膳食均衡不偏食。

葉酸：0.4-0.6微克/天

葉酸是與胎兒腦發(fā)育有關(guān)的重要維生素。大量研究證實(shí)，在孕前和孕早期補(bǔ)充小劑量葉酸，可以在一定程度上減少胎兒神經(jīng)管畸形的發(fā)生。尤其是在孕早期，適當(dāng)補(bǔ)充葉酸是很有必要的。葉酸是一種水溶性的維生素，但人體不能自己合成葉酸，只能從食物中攝取。含葉酸的食物很多，但由于葉酸遇光遇熱就不穩(wěn)定，容易失去活性，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。比如蔬菜貯藏2-3天后，葉酸損失50%%-70%%；鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸也損失很大；高溫烹調(diào)或微波爐烹調(diào)食物，也可破壞葉酸的有效成分。

專家認(rèn)為，孕媽媽每天需補(bǔ)充600-800微克葉酸，才能滿足胎寶寶的生長需求和自身需要。因此，準(zhǔn)媽媽除了在天然食物中攝取之外，還需要服用一些補(bǔ)劑，最好在孕前3個月(至少1個月)到懷孕后頭3個月，每天補(bǔ)充400微克葉酸片劑。但長期服用葉酸也會干擾孕婦的鋅代謝，影響胎兒發(fā)育。

食補(bǔ)：葉酸普遍存在于綠葉蔬菜中，如青菜、卷心菜、菠菜、生菜、蘆筍、小白菜等，水果如香蕉、草莓、橙子、櫻桃、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、石榴、葡萄、獼猴桃等，動物肝臟、豆類、奶制品等也富含葉酸。

維生素A：2640-2970IU/天

維生素A是孕婦所必須的營養(yǎng)物質(zhì)，其主要功能是維持正常視力和上皮組織健康，促進(jìn)生長發(fā)育和提高機(jī)體免疫力。維生素A是一種脂溶性維生素，溶解吸收后可在體內(nèi)脂肪中儲存，因此攝入過量可能引起中毒。孕婦過量服用維生素A，可能會導(dǎo)致新生嬰兒畸形。根據(jù)我國營養(yǎng)學(xué)會推薦，孕婦每日需要量為：孕早期2640國際單位(IU)，孕中期和孕晚期2970國際單位。孕期口服含有維生素A的多種維生素或單純維生素A丸，食用量在1萬國際單位以內(nèi)是比較安全的。

食補(bǔ)：β-胡蘿卜素可根據(jù)人體需要轉(zhuǎn)化為維生素A，多余的β-胡蘿卜素將排泄出去，因此補(bǔ)充過量不會有問題，非常安全。β-胡蘿卜素主要存在于紅黃蔬菜、水果中，如胡蘿卜、紅薯、南瓜、番茄、柿子含量最多。

補(bǔ)鐵同時要吃維生素C

鐵：15-35毫克/天

懷孕期間，孕婦對鐵的需要量增加，以便產(chǎn)生更多的血提供給胎兒。特別是懷孕中期以后，除了滿足孕婦本身和胎兒生長發(fā)育的需要外，胎兒在妊娠后期逐漸將從母體獲得的鐵儲存于肝臟內(nèi)，這樣可保證胎兒在出生后4個月內(nèi)生長發(fā)育的需要。所以，懷孕期間的需鐵量通常是平時的2倍。孕期每日需要量為：孕早期15mg，孕中期25mg，孕晚期35mg。

食補(bǔ)：生活中有兩種類型的鐵，一種是存在于動物性食物中的鐵，較易吸收，不易破壞；另一種為存在于植物性食物中的鐵，人體不易吸收，且易受很多因素影響，如食物纖維、鞣酸、蛋白質(zhì)等。動物性食物以動物肝臟、動物血的含鐵量最為豐富，肉類、魚類、蛋黃等含鐵也較多。植物性食物中以菠菜、土豆、黑木耳、海帶、芝麻醬等含鐵較豐富。另外，可用鐵鍋炒菜，鐵可以進(jìn)入食物中，使身體吸收更多的鐵。同時要注意吃富含維生素C的食物，如橙汁，以增加胃腸道對鐵的吸收。

維生素D：400IU/天

有些孩子出生后，骨骼發(fā)育不良，牙齒發(fā)育也不好，有可能與母親懷孕期間維生素D缺乏有關(guān)。維生素D是一組具有生物活性的脂溶性維生素，包括維生素D2和D3，兩者作用相同。人體皮膚內(nèi)有一種叫7-脫氫膽固醇的物質(zhì)在陽光照射下可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D3。孕婦補(bǔ)充維生素D的主要作用是通過促進(jìn)鈣、磷的吸收，保持胎兒骨骼和牙齒的正常發(fā)育。根據(jù)我國營養(yǎng)學(xué)會推薦，孕期每日需要量為400國際單位(IU)。孕期維生素D過量可使胎兒吸收過多的鈣，引起高鈣血癥、骨質(zhì)硬化，并可損害胎兒的心臟、血管和腎臟。超過2.5萬國際單位的維生素D屬于中毒劑量。

食補(bǔ)：食物中的維生素D含量均較低，海魚、動物肝臟、蛋黃等含量稍高。

鈣：800-1500毫克/天

胎兒骨骼和牙齒都需要鈣。如果孕婦的鈣量攝入不足，發(fā)生中等程度或短期的缺鈣，那么胎兒就會毫不留情地從母親的骨頭和牙齒里奪走骨鈣，以滿足自己的需要，孕婦則會因此易患齲齒和骨質(zhì)軟化、疏松癥。如果孕婦缺鈣嚴(yán)重或時間較長，那么胎兒骨骼的鈣化和生長發(fā)育將受到影響，出現(xiàn)骨骼鈣化不良，出生后患佝僂病，表現(xiàn)有囟門閉合延遲，“O”形或“X”形腿、雞胸等。妊娠前3個月與未懷孕時一樣，需要量為每日800毫克鈣。隨著胎兒的發(fā)育，懷孕中期(4-6個月)為1000毫克，孕后期(7-9個月)為1500毫克，母乳期為1500毫克。

食補(bǔ)：牛奶或奶制品是含鈣最為豐富的食物，而且容易被人體吸收。孕婦補(bǔ)鈣最好方法是每天喝200-400克牛奶，每100克中含鈣約120毫克。蝦皮、蝦米、海帶等海產(chǎn)品，以及黑木耳、黃豆及其制品，芝麻醬含鈣量也較高。小白菜、油菜、空心菜等綠葉蔬菜也是鈣的主要來源。喝牛奶是補(bǔ)鈣的最好來源。有些孕婦以為喝骨頭湯可以補(bǔ)鈣，其實(shí)在骨頭湯中，鈣是以羥磷酸鈣形式存在，人體吸收率很低，對于補(bǔ)鈣沒有太大的用處。如果在湯中加一些醋，可部分增加骨頭湯中的鈣。但從補(bǔ)鈣角度來說，喝骨頭湯不如喝牛奶。

碘：200毫克/天

碘是有利于大腦發(fā)育的微量元素。它在機(jī)體中唯一的用途是作為合成甲狀腺激素的原料，而甲狀腺激素是調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)合成蛋白質(zhì)的主要激素。補(bǔ)碘的重點(diǎn)人群是孕婦、乳母、嬰幼兒，因?yàn)槿四X發(fā)育的90%%是在胎兒、新生兒和嬰幼兒期完成的，這一時期醫(yī)學(xué)上又稱為腦發(fā)育對甲狀腺依賴的臨界期。在此期內(nèi)，甲狀腺對腦的發(fā)育和增生起著決定性的作用，是人生中補(bǔ)碘的唯一有效期。WHO等國際組織建議，孕婦每日碘攝入量應(yīng)不低于200微克。

食補(bǔ)：要食用合格碘鹽，并適當(dāng)食用一些富含碘的天然食品，多吃海帶、紫菜、海魚、蝦等含碘豐富的海產(chǎn)品。

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