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健康話題：孕期最健康和最不健康的膳食脂肪(1)

發(fā)布時(shí)間： 2016-09-21 10:43:54 來(lái)源：寶寶中心

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我不想在孕期增加太多體重，一直吃低脂食品合適嗎？

雖然幾乎任何一種健康飲食都強(qiáng)調(diào)削減脂肪攝入量，但孕期的飲食絕對(duì)不能低脂。因?yàn)閷殞毜恼０l(fā)育需要一定量的脂肪。尤其重要的是，脂肪除了有助于寶寶形成健康、有彈性的皮膚外，還有助于他的視力發(fā)育。

哪些膳食脂肪是最健康的？在你放開(kāi)肚子大吃油炸食品之前，一定要記住有些脂肪要比另一些脂肪對(duì)你的健康更有利。食物中的脂肪共有4種，分別是：?jiǎn)尾伙柡椭尽⒍嗖伙柡椭?、飽和脂肪和氫化脂肪。橄欖油、山茶油、花生油、?jiān)果和干果醬中都含有單不飽和脂肪。這種脂肪被看作是“健康”脂肪，因?yàn)樗钅芙档湍懝檀肌?/p> 多不飽和脂肪也是有益的，這種脂肪里有某些魚(yú)中所含的歐米加－3脂肪酸以及玉米油中所含的歐米加－6脂肪酸。研究顯示，歐米加－3脂肪酸，尤其是二十二碳六烯酸（也就是DHA）可能會(huì)降低準(zhǔn)媽媽患抑郁癥的幾率，促進(jìn)胎寶寶的視力發(fā)育，甚至還能調(diào)節(jié)新生寶寶的睡眠模式。

飽和脂肪和氫化脂肪（也叫做“反式脂肪”）都屬于“不健康”脂肪。高脂肉類（例如肝）、全脂奶、熱帶食用油（例如棕櫚油）中都含有飽和脂肪。雖然這種脂肪不會(huì)對(duì)寶寶有什么不好的影響，但飽和脂肪含量高的飲食卻能提高你的膽固醇水平，可能增加你患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。氫化和部分氫化的脂肪常見(jiàn)于人造黃油和大多數(shù)超市銷售的各種餅干和薯片，因?yàn)檫@類脂肪有助于延長(zhǎng)這些產(chǎn)品的保質(zhì)期。

你在孕期應(yīng)該吃多少脂肪才算健康？

孕期食用脂肪的關(guān)鍵是掌握平衡，一定要記住你從脂肪中獲得的熱量不應(yīng)該超過(guò)你每日熱量需求的30％。不過(guò)，如果你偶爾放縱自己吃了一包薯片或一盤炸雞肉，也別太內(nèi)疚，你可以第二天來(lái)補(bǔ)救。

一天盡量吃大約4份脂肪（盡可能吃單不飽和脂肪或多不飽和脂肪），參考下面的單子，選擇最健康的食物。諸如瘦肉和奶制品等其他食物，會(huì)為你提供孕期飲食所需的其他脂肪。

單不飽和脂肪：你最健康的選擇•1茶匙橄欖油或花生油•8顆大杏仁或腰果•10顆花生•2個(gè)山核桃•2茶匙花生醬•1大勺芝麻•2茶匙芝麻醬

多不飽和脂肪：第二位的健康選擇•2個(gè)核桃•1茶匙玉米油、大豆油或食用紅花油•1大勺葵花籽或南瓜籽•1茶匙沙拉醬•2大勺低脂沙拉醬•1茶匙普通蛋黃醬•1大勺低脂蛋黃醬

飽和脂肪：最不健康的選擇

雖然下面的量相當(dāng)于一次應(yīng)該攝入的脂肪量，但這都是你要避免吃的食物：•1片培根肉•1茶匙動(dòng)物油•1茶匙黃油•2大勺肥腸•2大勺奶油或淡奶油•1大勺奶油奶酪•2大勺低脂奶油奶酪•2大勺豬油或起酥油•2大勺炒肝

注意：如果你是在餐館吃飯，一定要特別警惕那些隱藏起來(lái)的脂肪?？吹綆в屑濉⒄?、酥皮、奶油、黃油等字樣的食物，就要避免。盡量選擇清蒸、煮、燉、汆等方式做的魚(yú)、肉和蔬菜。

（責(zé)任編輯：zxwq）

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