導(dǎo)
讀
準(zhǔn)備時(shí)間:10分鐘烹飪時(shí)間:35分鐘特色:用料簡單,香甜美味,最適宜作為飯后甜品。南瓜可以潤肺健脾,鎮(zhèn)咳化痰。銀杏(又稱白果)有消痰止咳、溫肺益氣、定喘的功效。銀杏南瓜餅用料:糯米
準(zhǔn)備時(shí)間:10分鐘烹飪時(shí)間:35分鐘特色:用料簡單,香甜美味,最適宜作為飯后甜品。南瓜可以潤肺健脾,鎮(zhèn)咳化痰。銀杏(又稱白果)有消痰止咳、溫肺益氣、定喘的功效。銀杏南瓜餅用料:糯米粉400g銀杏適量南瓜250g白糖50g生油25g豆沙200g做法:1.銀杏炒熟磨成粉。南瓜切成塊,放入蒸籠里蒸熟,冷卻后剝?nèi)ネ馄?。再將熟南瓜攪成糊狀,加銀杏粉、糯米粉和糖,揉成粉團(tuán),散放到蒸籠里蒸熟,倒入涂過油的盆里冷卻,再搓成圓長條,摘成12只坯子。2.將坯子用手按扁,做成旁邊薄中間厚的圓形皮子,包上豆沙后,按成餅形,即成南瓜餅生坯。3.將平鍋燒熱,放生油。再將生坯放入鍋內(nèi),用小火煎成兩面微黃色即成。百合南瓜粥用料:南瓜250g百合1個(gè)冰糖、芝麻適量做法:1.糙米先浸水4小時(shí),然后用攪拌機(jī)絞成粉末(這樣口感更柔滑)。百合洗凈。2.將去皮切塊的南瓜放入鍋內(nèi),加水煮滾后慢火熬成茸狀,加百合、適量的冰糖再煲一會(huì)即可。最后可加入芝麻或其他果仁碎口感覺更佳。中國大百科全書出版社出版作者:貝太廚房工作室
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