寶寶奶粉選購(gòu)“望聞問(wèn)切”(1)

國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉安全問(wèn)題頻頻曝光、層出不窮，媽媽們買奶粉更是“膽戰(zhàn)心驚”，生怕買到毒奶粉反害了孩子，因此很多媽媽將目標(biāo)轉(zhuǎn)向了進(jìn)口奶粉?？墒沁M(jìn)口奶粉也有真假優(yōu)劣，如何能夠讓寶寶吃的安全、吃的安心?品牌不重要，國(guó)產(chǎn)或進(jìn)口都不重要，關(guān)鍵是媽媽們要懂得鑒別，學(xué)會(huì)選擇一款最適合寶寶的奶粉

如何鑒別選購(gòu)奶粉呢?把握“望、聞、問(wèn)、切”四步驟。

望——隱藏在奶粉罐上的“秘密”

無(wú)論通過(guò)什么途徑買奶粉，超市、網(wǎng)購(gòu)、海外代購(gòu)等等，我們?cè)谶x購(gòu)時(shí)能夠看到的只有光鮮的奶粉罐，內(nèi)部的真?zhèn)蝺?yōu)劣我們無(wú)從辨別。那么如何“看透”一罐奶粉就要有幾個(gè)技巧。

看條形碼辨別真假進(jìn)口

要辨別奶粉是不是真的是進(jìn)口產(chǎn)品，首先要看奶粉罐上的標(biāo)注。如果是進(jìn)口奶粉，罐身上會(huì)標(biāo)有“原裝進(jìn)口”，并且有明確的“原產(chǎn)國(guó)”。若罐身上標(biāo)有“進(jìn)口奶源”，那么說(shuō)明這款奶粉是在國(guó)內(nèi)加工生產(chǎn)或分裝的。

每個(gè)國(guó)家的"商品編號(hào)"即"商品條型碼"都是獨(dú)一無(wú)二的，能說(shuō)明產(chǎn)地。如荷蘭產(chǎn)的奶粉條形碼前兩位數(shù)字應(yīng)為87。

在中國(guó)生產(chǎn)或包裝和加工的商品條型碼都是以69開頭，經(jīng)香港或澳門進(jìn)口的產(chǎn)品包裝是繁體字。因此，以簡(jiǎn)體字的或者是商品條型碼都是以69開頭的產(chǎn)品一定不是經(jīng)香港或澳門原裝進(jìn)口的產(chǎn)品，敬請(qǐng)各位顧客小心注意。

某些進(jìn)口品牌還會(huì)提供條形碼查詢方法，可以根據(jù)條形碼標(biāo)號(hào)去查奶粉的真假。有如日本奶粉，可以通過(guò)QR碼識(shí)別軟件識(shí)別QR碼，就能快速辨別奶粉真假。

看包裝選合適的奶粉

1.根據(jù)年齡選奶粉不同年齡段的寶寶對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求量不同，因此要根據(jù)年齡段的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)來(lái)選擇合適的配方奶粉。

目前市面上的配方奶粉都有分段的(1段、2段、3段)，并在包裝上有明顯的標(biāo)示，但是分段的年齡界限有點(diǎn)不同。大多數(shù)品牌的1段奶粉是適合0-6個(gè)月，2段奶粉是7-12個(gè)月，也有部分1段奶粉是適合1-12個(gè)月的；有些1段奶粉甚至是0-3個(gè)月。因此家長(zhǎng)在購(gòu)買的時(shí)候，有仔細(xì)看清楚奶粉罐上的說(shuō)明。

2.根據(jù)體質(zhì)選奶粉目前市面上有很多專業(yè)配方奶粉，是針對(duì)一些特殊寶寶群體專門設(shè)計(jì)的，這是有寶寶本身的體質(zhì)所決定的。有些寶寶本身對(duì)奶粉過(guò)敏，或者容易腹瀉等，就不能喝普通的嬰兒配方奶粉，需要選擇專業(yè)的防腹瀉配方奶粉或豆粉。家長(zhǎng)要看清楚包裝上的說(shuō)明和適合人群。

聞——從奶粉的感官性狀辨真?zhèn)瘟淤|(zhì)奶粉不僅在配方上會(huì)遠(yuǎn)比不上優(yōu)質(zhì)奶粉，由于加工的局限性，其感官性狀(粉質(zhì)、顏色、氣味等)也會(huì)有明顯的缺陷。通過(guò)6個(gè)小技巧，可以簡(jiǎn)單辨別奶粉的優(yōu)劣。

辨顏色：好奶粉顏色應(yīng)該是均勻純凈的天然乳黃色，淡黃色次之，粉末干燥松散不結(jié)團(tuán);若奶粉太白，細(xì)看有結(jié)晶和光澤，或呈漂白色，或有其他不自然的顏色則可能是假奶粉。

聞氣味：打開包裝，好奶粉有牛奶特有的乳香味;劣質(zhì)奶粉乳香甚微，甚至沒(méi)有乳香味，或者只有一種甜膩的香氣。

試手感：好奶粉粉質(zhì)細(xì)膩，用手指捏住奶粉包裝袋來(lái)回摩擦，會(huì)發(fā)出“吱吱”聲;而劣質(zhì)奶粉由于摻有綿白糖、葡萄糖等成分，顆粒較粗，摩擦?xí)r會(huì)發(fā)出“沙沙”的流動(dòng)聲。

嘗味道：把少許奶粉放進(jìn)嘴里品嘗，好奶粉細(xì)膩發(fā)黏，易粘在牙齒、舌頭和上顎部，溶解較快且口味清淡不甜膩;而劣質(zhì)奶粉放入口中很快溶解且不粘牙，甜味很濃。

看沖調(diào)性：用開水沖調(diào)奶粉，若奶粉能夠全部溶解，奶液呈色均勻澄澈且表面泡沫殘留少，則奶粉沖調(diào)性較佳。若有明顯結(jié)團(tuán)，并產(chǎn)生大量泡沫，則對(duì)寶寶不好，容易引起溢奶和打嗝。

看溶解度：把奶粉放入杯中，用冷開水沖，真奶粉需經(jīng)攪拌才能溶解成乳白色渾濁液；假奶粉不經(jīng)攪拌即能自動(dòng)溶解或發(fā)生沉淀。用熱開水沖時(shí)，真奶粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會(huì)粘住調(diào)羹匙；摻假奶粉溶解迅速。

我們還能夠通過(guò)溶解度來(lái)判斷奶粉是否容易引起上火，如果奶粉溶解度很差，就容易導(dǎo)致寶寶便秘上火。因此選奶粉的時(shí)候可以盡量選擇溶解度好的奶粉。

另外，還有兩個(gè)辨別假奶粉的方法：

1.用加碘酒的方法來(lái)鑒別奶粉。首先將奶粉樣品用水溶解，然后分別滴入碘酒。真正的奶粉是純牛奶做的，加入碘酒不會(huì)變色。許劣質(zhì)奶粉往往摻了淀粉或者麥芽糊精的，加入碘酒顏色會(huì)變藍(lán)。

2.用火點(diǎn)燃的方法。把奶粉均勻地撒在一張紙上，然后用打火機(jī)點(diǎn)燃，聞它燃燒后的味道。如果是真正的奶粉含有蛋白質(zhì)的就可以聞到一種焦臭味，類似于羊毛點(diǎn)著后的氣味;如果是假奶粉，蛋白質(zhì)很少或者根本不含蛋白質(zhì)，就沒(méi)有這種焦臭的味道。

品牌口碑是選擇奶粉很重要的一個(gè)考慮點(diǎn)。雖然對(duì)于一些負(fù)面新聞和一些網(wǎng)絡(luò)水軍的謠言，我們不能盡信，但正所謂無(wú)風(fēng)不起浪，如果品牌口碑不好，估計(jì)產(chǎn)品質(zhì)量也好不到哪里去。

根據(jù)千人調(diào)查結(jié)果，“親友推薦”是媽媽們選擇奶粉時(shí)的一個(gè)很重要的影響因素。雖然寶寶對(duì)于奶粉營(yíng)養(yǎng)的吸收效率不一樣，即使同一款產(chǎn)品，有的寶寶喝了會(huì)上火便秘，有的寶寶便便順暢，這是和寶寶的體質(zhì)相關(guān)的;但是媽媽們的經(jīng)驗(yàn)分享仍然是很好的參考，也是奶粉質(zhì)量的最直觀反映。我們多參考網(wǎng)絡(luò)的點(diǎn)評(píng)、親友的評(píng)論

還有必須聽取的就是醫(yī)生的建議，媽媽們?cè)诮o寶寶選奶粉的時(shí)候不妨咨詢一下醫(yī)生，依據(jù)寶寶的體質(zhì)選擇合適配方的嬰兒奶粉，例如寶寶腹瀉該不該換豆奶粉等等。

切——判斷營(yíng)養(yǎng)配方的科學(xué)性

正所謂內(nèi)行看門道，選擇一款好奶粉也有一些“門道”是我們必須掌握的，那就是奶粉配方。但是如何從奶粉營(yíng)養(yǎng)成分表里看出優(yōu)劣?要掌握以下幾點(diǎn)：

營(yíng)養(yǎng)成分配比要科學(xué)

配方營(yíng)養(yǎng)成分和含量越接近母乳的奶粉，其品質(zhì)越好，這是總所周知的。雖然目前市面上的奶粉，在營(yíng)養(yǎng)搭配上都盡量與母乳接近，但不難發(fā)現(xiàn)，不同品牌的奶粉在配方上還是有明顯的區(qū)別的，尤其是含量比例上。以下是評(píng)價(jià)奶粉配方合理性的幾個(gè)重要指標(biāo)：

1.鈣磷比例：母乳的鈣磷比例為2:1，所以鈣吸收率高，不易患佝僂病。而牛奶鈣磷比例1.2：1，鈣吸收率低，所以嬰兒不宜喝鮮奶。

2.亞油酸(LA)和亞麻酸(ALA)的比例：母乳L(zhǎng)A：ALA為5-15：1

3.蛋白質(zhì)乳清蛋白和酪蛋白的比例：母乳乳清蛋白：酪蛋白=60：40;因?yàn)樾》肿拥牡鞍踪|(zhì)含量高，易于消化吸收。

4.鐵與維生素C比例：維生素C是機(jī)體抗氧化劑之一，可助鐵質(zhì)維持在二價(jià)狀態(tài)，促進(jìn)鐵的吸收，同時(shí)減少機(jī)體其他易氧化的營(yíng)養(yǎng)素被氧化。

5.多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸比例(PS)：PS是決定油脂消化吸收程度的重要困素。

營(yíng)養(yǎng)成分含量要合理

對(duì)于奶粉成分中某些種成分是一直備受關(guān)注的，而且也引起大家的誤解。例如DHA含量，很多家長(zhǎng)以為DHA含量越高，奶粉品質(zhì)越好，但事實(shí)并非如此。

亞油酸/亞麻酸是人體的必需脂肪酸，需要通過(guò)食物攝入后在體內(nèi)合成DHA/AA。由于新生嬰兒體內(nèi)酶系統(tǒng)發(fā)育不全，可能不能對(duì)亞油酸進(jìn)行代謝和轉(zhuǎn)化，所以配方奶粉中都需直接添加一定范圍含量的DHA/AA，以滿足嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)需求，但是過(guò)量的DHA會(huì)影響蛋白質(zhì)吸收，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡，國(guó)標(biāo)中明確規(guī)定，DHA含量必需低于總脂肪酸的0.5%。

根據(jù)寶寶營(yíng)養(yǎng)狀況選奶粉

不同的寶寶對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量有所不同，我們可以根據(jù)寶寶的營(yíng)養(yǎng)狀況選擇不同成分配比的奶粉。

消化能力弱的寶寶：如果寶寶的胃腸道不太好、消化能力比較差的話，可以選擇添加了可改善胃腸道功能的成分的奶粉。例如含有益生元組合、膳食纖維等等能夠構(gòu)建健康腸道的配方奶粉;或者a-乳清蛋白含量較高，容易消化吸收的配方奶粉。

容易腹瀉、感冒的寶寶：對(duì)于抵抗力比較弱的寶寶，可以選擇胡蘿卜素、核苷酸含量比較高的奶粉，這些成分都有助于增強(qiáng)免疫能力。

（責(zé)任編輯：zxwq）