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怎樣識別真假奶粉

發(fā)布時間： 2016-09-26 14:15:41      來源：web
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一、試手感。袋裝奶粉，用手捏住包裝來回摩擦，真奶粉質地細膩，發(fā)出“吱”聲。而假奶粉由于摻有綿白糖，葡萄糖等成分，顆粒較粗，故發(fā)出“沙沙”流動聲。四嘗味道假奶粉放入口中很快溶解，不粘

一、試手感。袋裝奶粉，用手捏住包裝來回摩擦，真奶粉質地細膩，發(fā)出“吱”聲。而假奶粉由于摻有綿白糖，葡萄糖等成分，顆粒較粗，故發(fā)出“沙沙”流動聲。四嘗味道假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。

二、辨顏色。真奶粉呈天然乳黃色；假奶粉顏色較白，細看有結晶和光澤，或呈漂白色，或有其他不自然的顏色。

三、聞氣味。打開包裝，真奶粉有牛奶特有的乳香味；假奶粉乳香甚微，甚至沒有乳香味。

四、嘗味道。把少許奶粉放進嘴里品嘗，真奶粉細膩發(fā)粘，易粘住牙齒，舌頭和上腭部，溶解較慢，且無糖的甜味；假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。

五、看溶解速度。把奶粉放入杯中用冷開水沖，真奶粉須經攪拌才能溶解成乳白色渾濁液；假奶粉不經攪拌即能自動溶解或發(fā)生沉淀。用熱開水沖真奶粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會粘住調羹；攙假奶粉溶解迅速，沒有天然乳汁的香味和顏色。其實，所謂“速溶”奶粉都是摻有助劑的，真正“速溶”純奶粉是沒有的。六、掌握假品特征。有些假奶粉是用少量奶粉摻入白糖，菊花精，炒面混合而成的，其最明顯的特征是有結晶，無光澤，呈白色或其他不自然顏色，粉粒粗，溶解快，即使在涼水中不經攪拌，也能很快溶解或沉淀。

（責任編輯：zxwq）

標簽閱讀: 奶粉

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