注意預(yù)防幼兒的肥胖(1)

近年的統(tǒng)計(jì)表明，我國(guó)的小胖墩越來(lái)越多，這不僅影響孩子體質(zhì)和智力的發(fā)育，將來(lái)還會(huì)危及壽命，可以說(shuō)“腰圍越長(zhǎng)，壽命越短”。幼兒的肥胖問(wèn)題不容忽視。

如今，獨(dú)生子要占城市兒童總數(shù)的85％以上，他們慣有“小皇帝““小公主”之稱，在飲食問(wèn)題上也表現(xiàn)為突出問(wèn)題：(1)偏食：有的家長(zhǎng)聽(tīng)?wèi){孩子的好惡，孩子愛(ài)吃什么就想方設(shè)法滿足他，愛(ài)吃的吃個(gè)死，不愛(ài)吃的死不吃，導(dǎo)致某些營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、某些營(yíng)養(yǎng)匱乏。(2)多吃高糖、高脂肪食物。專買(mǎi)一些精加工和高熱量食品，如精致餅干、奶油蛋糕、巧克力、冰淇淋、果汁飲料，甚至高檔的滋補(bǔ)品，這些食品多是高糖、高脂肪食物，多吃多喝反而會(huì)導(dǎo)致缺乏維生素B等微量元素，使之肥胖。(3)消耗量減退。高熱量的食物攝入過(guò)量，而活動(dòng)量相對(duì)過(guò)小，消耗少，慢慢就形成了蘋(píng)果型的小胖墩，一旦成了小胖墩，想減肥也減不了，體質(zhì)越來(lái)越差，智力越來(lái)越低，那可就苦害了孩子，愁壞了家長(zhǎng)。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō)：“健康的身體來(lái)自科學(xué)的飲食。”營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩或營(yíng)養(yǎng)缺乏都是營(yíng)養(yǎng)不良，都會(huì)導(dǎo)致兒童向小胖墩或豆芽菜發(fā)育，因此，我們必須講究“吃科學(xué)”。

一、師長(zhǎng)和家長(zhǎng)要教育孩子從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不要讓孩子過(guò)多的吃零食，特別是高糖高脂肪的零食，要強(qiáng)制矯正孩子的挑食、偏食的惡習(xí)，為孩子科學(xué)調(diào)劑飲食結(jié)構(gòu)，既要誘發(fā)孩子們的食欲，又要保證各種營(yíng)養(yǎng)的攝入，要造就一個(gè)良好的進(jìn)食氣氛，飯前不要讓孩子劇烈活動(dòng)，飯中不要讓孩子急吃快吃、打鬧嬉戲、看書(shū)、看電視、耍脾氣，進(jìn)食中可播放一些優(yōu)美輕快的樂(lè)曲。

二、一日三餐要有規(guī)律，北京醫(yī)科大學(xué)少年兒童衛(wèi)生研究所張昭副教授建議：早餐應(yīng)占全天30％的熱量，午餐占40％，晚餐占30％，即3：4：3。理想的早餐應(yīng)安排一些奶、雞蛋再加上一些主食。午餐更為重要，要提供全天營(yíng)養(yǎng)的50％，熱量的30％，但如果超過(guò)了也容易引起肥胖。晚餐不宜吃大魚(yú)、大肉，但也要注意不可太刻薄了，“晚上吃少”的說(shuō)法對(duì)兒童來(lái)說(shuō)是不適合的，因?yàn)閮和?4小時(shí)全天候發(fā)育。

三、飲食要科學(xué)搭配，合理安排。在飲食的搭配上，雜食與精細(xì)食品以雜為宜，主食與副食不可偏廢；動(dòng)物性食品與植物性食品要搭配平衡，以保持體內(nèi)酸堿的平衡。幼兒身體的需要是兩大方面：一是營(yíng)養(yǎng)種類的全面性，使身體發(fā)育達(dá)到均衡；二是營(yíng)養(yǎng)的儲(chǔ)存和消耗的平衡，不能形成過(guò)量的儲(chǔ)存和消耗，儲(chǔ)存過(guò)多會(huì)肥胖，消耗過(guò)多會(huì)變成豆芽菜。

四、飲食和生活習(xí)慣與肥胖有密切相關(guān)。吃飯速度過(guò)快、狼吞虎咽會(huì)使食物在口中停留時(shí)間過(guò)短，不但會(huì)推遲飽感的產(chǎn)生，而且還會(huì)引起支配胃腸道的神經(jīng)興奮，增加食欲，造成事物的攝入量大大增加。靜坐、活動(dòng)少的生活模式，會(huì)使能量消耗減少。

總之，根據(jù)幼兒的發(fā)育趨勢(shì)，特別是城市幼兒的發(fā)育趨勢(shì)，幼兒的肥胖應(yīng)引起高度重視，只要幼兒園、家庭、社會(huì)相互配合從幼兒抓起，讓孩子吃的科學(xué)，其實(shí)肥胖還是能夠避免的。

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