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不久前在上海召開的純水與健康研討會上,參加會議的專家一致指出:長期飲用純凈水對兒童的健康必將帶來無法挽回的負面影響。這無疑給近年來不斷升溫的純水熱潑了一盆冷水。純水主要指蒸餾水和易
不久前在上海召開的純水與健康研討會上,參加會議的專家一致指出:長期飲用純凈水對兒童的健康必將帶來無法挽回的負面影響。這無疑給近年來不斷升溫的純水熱潑了一盆冷水。純水主要指蒸餾水和易滲透水(太空水)。純水在生產(chǎn)過程當中都要經(jīng)過活性碳預處理,蒸餾水還需要蒸餾冷凝工藝,而太空水則需要反滲透法生產(chǎn)。一般需要經(jīng)過粗過濾、活性碳過濾、離子交換器軟化和超微過濾這四道工序。清澈透明的純凈水,無異味,幾乎無菌、無其它污染物,包括致突變、畸變、癌變的物質(zhì)。照理講集這么多優(yōu)點于一身的純凈水該是人們的最佳選擇了,這恐怕也是純凈水“熱”的緣故。但事實上,純凈水有著一個致命的缺陷,那就是在生產(chǎn)過程中清除了水中有害物質(zhì)的同時也祛除了水中所含的微量元素。人們飲水并非單純?yōu)榱私饪?,同時還補充了一些人體必須的元素和礦物質(zhì)。一般情況下,成年人從飲水當中得到的礦物質(zhì)大約占人體需要量的5%左右,對兒童來講,所占比例更高些。到目前為止已經(jīng)證實有14種微量元素是人體所必須的元素,它們分別來自水、食物、空氣、土壤。就我國目前的膳食結(jié)構(gòu)而,許多微量元素很難從食物中攝取,而主要是從水中得到,如鈣、鋅、鐵、鎂、錫、碘等,甚至有些微量元素如錫只存在于水中。就拿生命三大支柱元素之一的鈣來講,它主要存在于水和食物當中,它對生長發(fā)育階段的少兒相當重要,但因兒童食物的攝入量和食物的種類遠不及成年人,所以從水中補鈣就顯得相當重要。而且從水、飲食中吸取的微元素會自動取得生理平衡。再者,長期飲用不含細菌的純水會使兒童機體對細菌的抵抗力下降,同時也會造成體內(nèi)菌群失調(diào)。純凈水的溶解度最大,它作為人體廢物的載體,必然多溶解走體內(nèi)的一些有用元素并隨之排出體外。兒童生長發(fā)育特別需要微量元素和礦物質(zhì),且兒童活潑好動,出汗多并隨汗排出的礦物質(zhì)也增多,飲食單一又不能補足微量元素和礦物質(zhì),如再長期飲用純水,人為阻斷從水中補給的途徑,勢必給孩子的生長發(fā)育造成不良影響。“水至清則無魚”,水至純則缺乏營養(yǎng)物質(zhì),成年人長期飲用純水并無大礙,而對于兒童是不宜的。清潔干凈對人體無害的天然飲用水是孩子們的健康源泉。
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