寶寶在飲食中補(bǔ)鐵應(yīng)該遵循哪些原則

 　　對(duì)于貧血的寶寶來(lái)說(shuō)，補(bǔ)鐵是很有必要的，而且鐵對(duì)人體很有好處，在造血功能中起著重要的作用，。寶寶出生后有來(lái)自母體的鐵質(zhì)，但是也需要補(bǔ)充，這就需要在飲食中下功夫，特別是對(duì)于貧血寶寶，那么寶寶在飲食中補(bǔ)鐵應(yīng)該遵循哪些原則呢?下面小編來(lái)告訴你吧。

　　寶寶補(bǔ)鐵飲食三大原則

　　飲食原則一：選好補(bǔ)鐵輔食食材

　　雖然說(shuō)從食材中可以攝取一定量的鐵，但每種食材的含鐵量卻大有不同。蔬菜類來(lái)說(shuō)，葉菜的含鐵量較高，其中最高的是油菜，達(dá)到了9.5毫克/100克，其次是莧菜和芥菜。而人們普遍推崇的菠菜，其含鐵量實(shí)際上還不及油菜的一半。

　　動(dòng)物性食品中，動(dòng)物肝臟和動(dòng)物血的鐵含量最高，為10毫克~25毫克/100克，大約是家畜家禽肉和魚(yú)肉的10倍。雞蛋中的鐵則主要集中在蛋黃，含量和禽類、畜肉差不多。

　　飲食原則二：補(bǔ)鐵更要讓鐵吸收

　　這是一個(gè)放之四海而皆準(zhǔn)的原則，補(bǔ)鐵≠吸收了鐵，鐵沒(méi)有被吸收，怎么補(bǔ)都是白搭。說(shuō)起鐵的吸收，就要提起兩種鐵，一種是卟啉鐵，一種是無(wú)機(jī)鐵。

　　卟啉鐵，也叫血紅素鐵，是一種吸收率高的鐵，主要存在于動(dòng)物肝臟、血液、禽畜肉中，寶寶吃了比較容易吸收，補(bǔ)鐵效果也比較好，蛋黃的含鐵量也不錯(cuò)，不過(guò)吸收率偏低。

　　而無(wú)機(jī)鐵則存在于蔬菜和奶類中，雖然蔬菜中的含鐵量不算低，但是寶寶食用后能吸收的量卻很有限，可以說(shuō)補(bǔ)鐵效果不理想。在寶寶還沒(méi)開(kāi)始接受肉類輔食時(shí)，可以用鐵強(qiáng)化的米粉作為補(bǔ)鐵輔食。

　　相比配方奶來(lái)說(shuō)，母乳中的鐵吸收率更高，所以哺乳期媽媽需要多攝入含鐵豐富的食物，通過(guò)乳汁讓孩子吸收更多的鐵。另外，寶寶需要多吃蔬果，因?yàn)榫S生素C能促進(jìn)鐵吸收。

　　飲食原則三：添加補(bǔ)鐵輔食循序漸進(jìn)

　　補(bǔ)鐵輔食最好從鐵強(qiáng)化的米粉開(kāi)始，最初少量添加，以后逐漸增加。之后可以添加蛋黃，最初每天1/4個(gè)蛋黃，逐漸添加到1/3、1/2、3/4，直到每天1個(gè)煮雞蛋。當(dāng)然，如果寶寶出現(xiàn)雞蛋過(guò)敏現(xiàn)象，則應(yīng)該立即停止喂養(yǎng)。從寶寶8個(gè)月開(kāi)始，就可以給寶寶添加瘦肉末、肝泥、魚(yú)肉蓉、動(dòng)物血，也是遵循從少到多，逐漸增加的過(guò)程。

　　在寶寶飲食上進(jìn)行補(bǔ)鐵應(yīng)該遵循上面的原則，不可盲目的進(jìn)行補(bǔ)鐵，飲食也應(yīng)該進(jìn)行注意，特別是寶寶輔食的添加更應(yīng)該適量，不要操之過(guò)急，寶寶如果貧血及時(shí)做好身體的檢查。