哪些食物中含有的葉酸比較多

　　很多女性在備孕期間和懷孕初期會適當(dāng)服用葉酸，葉酸對于備孕女性有哪些好處呢?哪些食物中含有的葉酸比較多呢?怎樣避免葉酸流失?下面小編為大家介紹葉酸的具體知識，一起看看吧。

　　葉酸可以有效降低出生缺陷率，尤其是開放性神經(jīng)管畸形的發(fā)生率。全球大規(guī)模臨床研究也證實，服用孕產(chǎn)婦專用的復(fù)合維生素片，有助于預(yù)防和降低神經(jīng)管畸形的初發(fā)及其他相關(guān)出生缺陷，還能有效緩解早孕反應(yīng)，如惡心、嘔吐和眩暈等表現(xiàn)。但因個人體質(zhì)不同，具體缺乏哪種維生素也各不相同，所以補(bǔ)充時應(yīng)遵醫(yī)囑進(jìn)行。

　　哪些食物中含葉酸較多?

　　1、綠色蔬菜：包括萵苣、菠菜、胡蘿卜、花椰菜、油菜、小白菜等。

　　2、新鮮水果：包括橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、李、杏、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃等。

　　3、動物食品：包括動物的肝臟、禽肉、蛋類，雞肉、牛肉、羊肉等。

　　4、豆類、堅果類食品：包括黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

　　5、谷物類：包括大麥、麥胚芽、糙米等。

　　怎樣避免葉酸流失?

　　葉酸存在于多數(shù)蔬菜中，但烹調(diào)方法可能影響葉酸含量。如何烹調(diào)蔬菜可以有效減少葉酸流失呢?

　　1、食物不宜煮得太久太爛。天然葉酸極不穩(wěn)定，易受陽光、加熱的影響而發(fā)生氧化，長時間烹調(diào)可被破壞，影響人體吸收。

　　2、新鮮蔬菜不宜久放。蔬菜中葉酸含量豐富，但買回來的新鮮蔬菜卻不宜久放，以免其中所含的葉酸被氧化。

　　TIPS：雖然葉酸是有效預(yù)防新生兒神經(jīng)管畸形的水溶性維生素，但并非補(bǔ)得越多越好。過量攝入葉酸可能導(dǎo)致某些進(jìn)行性的、未知的神經(jīng)損害的危險性增加。

　　以上就是小編關(guān)于葉酸的介紹，大家應(yīng)該知道了吧。葉酸對于備孕期的女性和懷孕期的女性來說都是很有必要補(bǔ)充的，特別是很多的蔬菜食物中含有，如果不注意烹飪可能會導(dǎo)致葉酸流失，就需要就是補(bǔ)充體內(nèi)的葉酸。