甘蔗也是補(bǔ)血果！素食中的補(bǔ)血之王你都造么

　　1、南瓜——"補(bǔ)血之妙品"

　　南瓜是我們經(jīng)常食用的一種蔬菜，它食用起來含有淡淡的甜味，特別容易引起人的食欲。而且它的營養(yǎng)價(jià)值豐富，除了含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素等必需氨基酸外，南瓜中還有“鈷”、“鋅”和“鐵”元素，要知道“鈷”可是構(gòu)成血液中紅細(xì)胞的重要成分之一哦;鋅則直接影響成熟紅細(xì)胞的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補(bǔ)血的好原料。被清代名醫(yī)陳修園贊譽(yù)為“補(bǔ)血之妙品”。

　　南瓜中還含有豐富的維生素B12，而人體缺乏B12會引起惡性貧血，這時(shí)吃些南瓜是最好的“補(bǔ)血”方式了。

　　此外，因?yàn)轱嬍巢徽{(diào)、生活不規(guī)律，白領(lǐng)女性深受胃腸功能紊亂、胃潰瘍、便秘等疾病的困擾，其實(shí)這也可以通過食用南瓜得到改善。南瓜含有豐富果膠，可加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化，還能黏附和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)。

　　2、葡萄——歷代中醫(yī)推薦補(bǔ)血佳品

　　葡萄性平，味甘酸，不僅美可味口，而且營養(yǎng)價(jià)值很高。成熟的漿果中含糖量高達(dá)10%-30%，以葡萄糖為主，可被人體直接吸收。還含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和人體所需氨基酸，有具有補(bǔ)肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便的功效 ，歷代中醫(yī)均把它奉為補(bǔ)血佳品。

　　葡萄中大量的葡萄糖，對心肌有營養(yǎng)作用，由于鈣、磷、鐵的相對含量高，并有多種維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，對貧血和過度疲勞者有較好的滋補(bǔ)作用;懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養(yǎng)有益，也能使孕婦面色紅潤，血脈暢通喔!如果有時(shí)買不到葡萄，吃葡萄干更好!因?yàn)榘哑咸阎瞥善咸迅珊?，糖和鐵的含量會相對高。

　　3、甘蔗——“補(bǔ)血果”

　　冬季水果中，相當(dāng)受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素以及許多人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達(dá)九毫克，位居水果之冠，因而有了“補(bǔ)血果”之稱。

　　此外，甘蔗是水果中少見的莖用水果，也是水果中含纖維(包括非膳食纖維)最多的一種水果。甘蔗含糖量高，漿汁甜美，被稱為“糖水倉庫”，可以給食用者帶來甜蜜的享受，并提供相當(dāng)多的熱量和營養(yǎng)。

　　生飲甘蔗汁能助消化，甘蔗入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補(bǔ)肺的特殊效果?？诟缮嘣?、反胃嘔吐、消化不良和發(fā)熱退燒皆可飲用。

　　甘蔗汁加熱后飲用，能益脾胃。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且潤喉效果卓越，是保護(hù)嗓子的食療佳品。此外，甘蔗還是口腔清潔工。咀嚼甘蔗，能提高牙齒的自潔和抗齲能力，鍛煉面部肌肉。要注意的是，脾胃虛寒者應(yīng)少食用。

　　4、龍眼肉——民間熟知的補(bǔ)血食物

　　龍眼肉雖然是食品，但是在中醫(yī)里面卻是一味藥，竟然有很多功效，有時(shí)甚至可以力挽狂瀾，尤其是在女性養(yǎng)血方面，在女性血虛得嚴(yán)重，一般藥物無法見效的情況下，龍眼肉有著大家想不到的作用。

　　中醫(yī)認(rèn)為龍眼肉甘溫，補(bǔ)心氣，益脾陰，由于龍眼含有豐富的鐵質(zhì)，因而具有益氣補(bǔ)血，健脾補(bǔ)心的功效，故有“果中神品”之稱。我們所提到的龍眼肉不是鮮的，而是干的龍眼肉，顏色發(fā)紅，一般是藥店買的，它養(yǎng)血的作用也非常的好。

　　據(jù)藥理研究證實(shí)，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養(yǎng)素，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)素對人體都是十分必需的。特別對于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。此外，龍眼肉還能夠抑制脂質(zhì)過氧化和提高抗氧化酶活性，表明其有一定的抗衰老作用。研究還發(fā)現(xiàn)，桂圓對子宮癌細(xì)胞的抑制率超過90%。適當(dāng)?shù)囟喑怨饒A，實(shí)在是益處多多。

　　5、紅棗——“補(bǔ)血養(yǎng)顏圣品”

　　紅棗含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸。中醫(yī)認(rèn)為紅棗性暖，養(yǎng)血保血，可改善血液循環(huán)，而藥理研究則發(fā)現(xiàn)，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強(qiáng)骨髓造向功能，使臉色紅潤。

　　此外，紅棗還具有美容抗衰老的作用。因?yàn)榧t棗是補(bǔ)氣血的，能從內(nèi)而外調(diào)節(jié)肌膚，而這樣的美容效果才是最好的!

　　紅棗中豐富的維生素C能減少黑色素的形成，預(yù)防色素沉著及老年斑的產(chǎn)生。維生素A有助于改進(jìn)皮膚的水屏障特性，不會讓皮膚干燥。維生素B族有調(diào)節(jié)皮脂腺分泌的作用。常食大棗可使人面色紅潤，神采煥發(fā)。

　　不過，紅棗本身雖具有補(bǔ)血的作用，但若只單吃紅棗一樣?xùn)|西，效果是相當(dāng)微弱的，若想藉由食物來補(bǔ)血，建議可以用紅棗搭配葡萄干、龍眼等等食品一起吃，效果會比單吃紅棗來的有用。比如紅棗和桂圓搭配，不但補(bǔ)血養(yǎng)氣，還可以養(yǎng)顏美容，“愛面子”的女性朋友不妨可以試試。

　　6、胡蘿卜——“補(bǔ)血小人參”

　　俗稱“紅蘿卜”，日本人稱胡蘿卜作人參。胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時(shí)又含有一種特別的營養(yǎng)素 ——β胡蘿卜素，這種營養(yǎng)素對補(bǔ)血有極佳的益處，紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進(jìn)血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量，對治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵，有助于補(bǔ)血，其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高 40%，比青蘿卜高75%。

　　平?？梢远嗬煤}卜煮湯，讓您的餐后湯飲變成平時(shí)就可喝的補(bǔ)血湯品唷!此外，把紅蘿卜榨汁，加入蜂蜜，做為飲料長時(shí)間飲用，補(bǔ)血效果非常好。

　　除了具有補(bǔ)血的功效以外，胡蘿卜還具有健胃行氣消食的作用，凡脾虛食停、氣滯不暢，證見胸滿脘、食欲不振以及久痢不愈者，可做輔助食療。