保健之道：水果爛了一點(diǎn)還能吃嗎？

　　水果營養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)成分和人體必需的維生素。多吃新鮮蔬菜水果，對健康大有好處。不過要知道，水果并不是只有益無害。吃水果也有很多講究，萬一吃不對，反而會(huì)惹禍上身！

　　買回來的水果放久了，會(huì)有些許腐爛的部位。很多人都會(huì)把爛掉的部分剜掉再吃，以為這樣就健康了。其實(shí)這種做法是不對的。小編來講解下。

　　首先，壞掉的水果很可能受到了細(xì)菌的侵蝕。盡管水果是因?yàn)榕鲎捕斐傻膿p傷，但此時(shí)它的細(xì)胞已經(jīng)受到了損傷，而且，這時(shí)的環(huán)境也是非常適合真菌生長的，所以我建議，壞掉的水果最好還是不要吃。

　　其次，壞掉的水果，它的細(xì)胞因?yàn)閾p傷而導(dǎo)致許多的營養(yǎng)物質(zhì)都已經(jīng)外流。所以，即使它還沒被細(xì)菌侵蝕，但也已經(jīng)毫無營養(yǎng)價(jià)值了，所以，我們此時(shí)也沒必要食用了。

　　最后，對于壞掉的水果，特別是霉變的水果，就算你把霉變部位去除再食用也未必安全，因?yàn)槊咕a(chǎn)生的展青霉素可以擴(kuò)散到果實(shí)的其他部位。這時(shí)，你需要做的也只有把它送進(jìn)垃圾桶了。

　　在水果上出現(xiàn)頻率最高的就是以擴(kuò)展青霉為代表的青霉，它們產(chǎn)生的展青霉素會(huì)產(chǎn)生引起動(dòng)物的胃腸道功能紊亂，腎臟水腫等病癥，并且因?yàn)檎骨嗝顾嘏c細(xì)胞膜的結(jié)合過程是不可逆的，會(huì)對細(xì)胞造成長期的損傷，甚至有可能致癌。

　　就算你把霉變部位去除再食用也未必安全，因?yàn)槊咕a(chǎn)生的展青霉素可以擴(kuò)散到果實(shí)的其他部位。因此，蘋果爛一點(diǎn)就不能吃了哦！

　　小編提醒，不要因?yàn)楣?jié)省而經(jīng)常吃壞掉的水果，特別是在夏季，爛掉的水果容易被細(xì)菌污染，建議買水果不要一次買太多，多吃新鮮的水果。