孕早期該如何飲食孕早期食譜推薦

　　對于剛得知懷孕的媽媽來說，幸福自然是不用多說，但作為新手媽媽有著很多疑問，特別是在飲食方面，那么孕早期吃什么好呢？下面小編為準媽媽們推薦孕早期食譜。

　　孕早期吃什么好呢?

　　1、多食新鮮的瓜果蔬菜，可供給孕婦對維生素A、C以及鈣和鐵的需求。蔬果中懷孕吃什么好呢?蔬果分為兩類：一類維生素C含量高，一類維生素A含量高。維C高的蔬菜和水果有甜瓜、草莓、花菜和青辣椒。維生素A怎么補充?每日要用二份深黃色水果和深綠色蔬菜，每份半杯，包括杏、甜瓜、胡蘿卜、南瓜、白薯、菠菜、花菜和水田芥。

　　2、多吃粗糧，少食精制的米、面，懷孕期間的飲食要注意這點，因為玉米、小米等粗糧含維生素B和蛋白質比大米和面多。

　　3、多吃谷類、花生等，因為這些食物中含有大量易于消化的蛋白質、維生素B和C、鐵和鈣質等。

　　4、每天可加食1—2個雞蛋，因為雞蛋被稱為“理想的營養(yǎng)庫”，含有幾乎人體所需的所有營養(yǎng)。蛋類含有豐富的蛋白質、鈣、磷和各種維生素。

　　5、多注意補充微量元素，如鋅、鎂、碘、銅等。此時懷孕吃什么好呢?在動物類食品、豆類、谷類、蔬菜中含有鐵、鋅、銅等、海味食品中含碘高。

　　孕早期食譜推薦

　　三鮮炒餅

　　原材料：大餅100克，水發(fā)海參、熟蝦仁、凈筍片、雞肉各50克，菜心100克，醬油、紹酒、精鹽、味精、白糖、清湯各適量。

　　制作過程：

　　1、海參、雞肉、筍片分別切成丁;大餅切成條;菜心洗凈焯熟，鋪盤底。

　　2、鍋置火上，下油燒熱，倒入餅條炸至金黃色，撈起裝盤中;鍋留底油復上火，倒入海參丁、雞肉丁、蝦仁、筍丁煸炒片刻，烹入紹酒、清湯燒沸，加入醬油、精鹽、味精、白糖燒入味，起鍋倒在餅條上即成。

　　鯽魚湯

　　原材料：鯽魚2尾(約500克)，砂仁3克，生姜、蔥段、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉、植物油各適量。

　　制作過程：

　　1、鯽魚洗凈，魚腹中塞入砂仁。

　　2、鍋置火上，下油燒熱，投入生姜、蔥段煸香，放入鯽魚略煎，烹入紹酒，加清水大火燒開，改中火燒至湯色乳白，加入精鹽、味精，撒入胡椒粉即成。

　　涼瓜青煮花蛤

　　材料：涼瓜300克，花蛤500克，咸蛋1只，鹽3克，姜片5克。

　　調料：冰糖30克，胡椒粉、麻油適量。

　　制法：

　　1、將涼瓜洗凈后切成長6厘米的段，用刀切出瓜皮，加入鹽拌勻、抓透，待用。

　　2、把花蛤放入滾水中煮至開口，撈起取肉。

　　3、燒鑊，下油20克，放入姜片爆香，然后加入清水300克，待水滾后放入咸蛋、涼瓜、花蛤及調料煮2分鐘，倒起上碟即成。

（責任編輯：zxwq）