一、葡萄干的功效
1、補(bǔ)血
葡萄干中含有很多的鐵,對(duì)于缺鐵性貧血的人群來說,這可是個(gè)不用吃藥就能補(bǔ)血的好東西。一般來說,婦女和兒童是貧血的主要人群。可每天吃一小把,堅(jiān)持吃一段時(shí)間。
2、防止蛀牙
是不是都覺得葡萄干那么酸,會(huì)損壞牙齒?最新研究顯示,葡萄干中含有幾種化合物,可有效抑制細(xì)菌的滋生,這樣,長期吃葡萄干還能有效預(yù)防蛀牙和其它的口腔炎癥。是不是可以大膽地吃葡萄干了?
3、強(qiáng)心
葡萄干中的大量葡萄糖成分,對(duì)人的心臟有保健作用,能增加心肌的營養(yǎng),預(yù)防冠心病等心臟疾病的發(fā)作。
4、排毒
葡萄干中的有效成分能快速清除腸道內(nèi)的垃圾,是腸道的“清道夫”,能明顯改善腸道污染,還腸道一個(gè)健康的環(huán)境。
5、降血脂
每天一把葡萄干,可降低膽固醇,對(duì)降低血脂也是很有好處的。
6、補(bǔ)虛
常食葡萄干能暖胃、益腎,可治療手腳冰涼、盜汗等虛癥。
7、緩解疲勞
葡萄干里含有多種氨基酸和維生素,對(duì)緩解疲勞和減輕神經(jīng)衰弱是很有益處的。
8、抗癌
只有少數(shù)食物中含有白藜蘆醇,而葡萄干就有。這種物質(zhì)是抗癌佳品,能抑制腫瘤的成長和癌細(xì)胞的裂變,對(duì)白血病也有一定的輔助療效。
單吃葡萄干就已經(jīng)有那么多功效了,如果告訴你,有一種吃法,能讓葡萄干發(fā)揮更神奇的功效,你會(huì)不會(huì)瞠目結(jié)舌?是的,那就是醋泡葡萄。
{page}二、醋泡葡萄干
1、做法
將葡萄干(大約十天的量)放入密封罐里,然后倒入食醋,漫過葡萄干頂部,如果怕酸可以放少量的白開水。泡一夜就可以食用了。每天一勺醋泡葡萄干,方便又營養(yǎng)。
以上是一次性做多天的量,如果只做一天的量,就不用等一夜了。同樣的方法,只是少放一些葡萄干和醋,泡個(gè)一小時(shí)就可以吃了。
但是醋泡葡萄作為保健養(yǎng)生佳品,還是建議持續(xù)地食用。如果每天都能堅(jiān)持做,也可以一次性少做一點(diǎn)。
2、功效
使子宮肌瘤縮小;
治老花眼;
治皮膚病;
防止減肥后反彈;
降血壓;
消除便秘;
改善癡呆癥;
由于醋本身就對(duì)人體有很多益處,加上葡萄干,可以說是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。能有效清除人體內(nèi)的自由基,對(duì)抑制癌細(xì)胞有很多的效果。
三、吃葡萄干的禁忌
葡萄干是由新鮮葡萄脫水、烘干制成,其營養(yǎng)成分并沒有明顯減少。反而因?yàn)闈饪s,只要吃一小把就能獲取大量的營養(yǎng)成分,因?yàn)槌云咸迅梢灿幸恍┙伞?/p>
1、一次不要吃太多
吃太多會(huì)引起營養(yǎng)過剩,一天吃個(gè)幾十克就可以了,不要一邊看電視一邊無止境地大把大把地吃。會(huì)攝取過多的糖分,而沒有及時(shí)分解的糖分就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪。
2、糖尿病人不能吃
糖尿病人要嚴(yán)格控制糖分的攝入,如果葡萄干吃多了,肯定是要攝取很多糖的,對(duì)糖尿病人的病情十分不利。
3、不能與含鉀量高的食物同食
葡萄干與含鉀量高的食物同食,容易引起高血鉀癥,造成腸胃痙攣、腹脹或腹瀉,甚至心律失常等后果。含鉀量高的食物很多,比如:海帶、紫菜、香蕉、杏仁及各種豆類食品等等。如吃了這些食品,要等三個(gè)小時(shí)左右才能吃葡萄干。