(1)牛奶越濃越好
過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。這種非正常比例標(biāo)準(zhǔn)的牛奶不適合人體的需求，對(duì)小孩尤其不利。另外，超市中賣的一些袋裝牛奶之所以會(huì)很濃，是因?yàn)樯a(chǎn)過程中加入了大量的黏稠劑，這種牛奶更應(yīng)該少喝。
(2)加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化，是許多人的“共識(shí)”。但是加糖必須定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。牛奶加糖最好用蔗糖。蔗糖經(jīng)消化變成的葡萄糖甜度較低。另外，應(yīng)先把煮開的牛奶涼到溫?zé)?400C～500C)時(shí)，再將糖放入牛奶中溶解，否則糖和牛奶在高溫中相遇易產(chǎn)生一種對(duì)人體有害的糖基賴氨酸。
(3)牛奶加巧克力
液體的牛奶加上巧克力會(huì)使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成“草酸鈣”，導(dǎo)致缺鈣、腹瀉，少年兒童發(fā)育推遲，毛發(fā)干枯，易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。
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