蘋果醋能對(duì)抗甲流病毒

“甲型H1N1流感病毒”的橫空出世又讓世界恐慌了一把!世界衛(wèi)生組織提出健康有四大基石:適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、充足睡眠、和諧心態(tài)、均衡營(yíng)養(yǎng)。其中，均衡營(yíng)養(yǎng)是我們尤其需要注意的。

甲醛污染物實(shí)際上，構(gòu)建免疫細(xì)胞和免疫球蛋白的原料，都來(lái)源于食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素、鐵鋅鈣等，一樣都不能或缺。然而，究竟怎樣才能保持營(yíng)養(yǎng)均衡醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系莫寶慶副教授認(rèn)為，保持營(yíng)養(yǎng)均衡其實(shí)很簡(jiǎn)單，一是在于對(duì)食物攝取的選擇上，如有助于提高免疫力的食物有蘿卜、大蒜、核桃、花生、蘋果、果醋、海帶等，而不利于提高免疫力的食物有粉絲、方便面、羊肉串、松花蛋、油炸食物、酒等。

二是重在堅(jiān)持，保持營(yíng)養(yǎng)均衡不能一曝十寒，更不能過(guò)于依靠藥補(bǔ)，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑會(huì)引起建立和維持機(jī)體免疫功能所需原料的缺乏或過(guò)量，而減少其他有益于機(jī)體免疫功能生物活性物質(zhì)的攝取，會(huì)影響機(jī)體正常的調(diào)節(jié)作用。

每日一杯蘋果醋流感病毒不找我西方有句古老的諺語(yǔ)：“每日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”。

時(shí)下，健康達(dá)人們也有了新招：“每日一杯蘋果醋，流感病毒不找我”。

一種由影視巨星佘詩(shī)曼代言的蘋果醋飲料，目前在廣州、深圳等地蔚然成風(fēng)，由于具有減肥美容、解酒護(hù)肝、開胃消食、提高免疫力和降脂降壓等多重功效，成為了人們笑對(duì)“H1N1”的時(shí)尚飲品。

蘋果醋能對(duì)抗H1N1病毒其實(shí)，蘋果醋只是醋的一種，而對(duì)醋的使用，我國(guó)古已有之，《本草綱目》中記載：“醋能消腫，散水氣，殺邪毒，理諸藥”，由此可見，醋對(duì)于流感和殺菌確實(shí)有一定的預(yù)防作用。

而蘋果醋則是在傳統(tǒng)釀醋工藝的基礎(chǔ)上，利用優(yōu)質(zhì)新鮮蘋果汁，采用現(xiàn)代高新生物工程技術(shù)經(jīng)過(guò)兩次深層發(fā)酵而成，因其發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，故蘋果中之胺基酸、維生素、礦物質(zhì)會(huì)被萃取溶解在醋液中，人體吸收后能充分達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)、提升免疫力的功效。

因此，蘋果醋既充分保留了原有食醋“殺菌治病”的功能，又完美結(jié)合了蘋果“富含多種維生素、維持酸堿平衡、預(yù)防諸多疾病”的特征。

（責(zé)任編輯：zxwq）