清洗蔬果的方法怎樣最干凈徹底

新鮮的蔬果在采摘或是購(gòu)買(mǎi)回來(lái)時(shí)，都含有大部分的農(nóng)藥和細(xì)菌，因此，在使用任何蔬果前都要對(duì)蔬果進(jìn)行全面的清洗和消毒，才能防治殘留在蔬果表面的有害物質(zhì)傷害我們的身體，那么，清洗蔬果的方法怎樣最徹底?

養(yǎng)生保健專家表示：對(duì)于蔬果的清洗很有必要，就算是之前清洗過(guò)放置在冰箱里的蔬果也是一樣，美國(guó)多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，果蔬盒是冰箱中最臟的區(qū)域。冰箱冷藏的長(zhǎng)葉萵苣每克帶菌多達(dá)200萬(wàn)個(gè)。讓我們一起來(lái)了解一下清洗蔬果的方法有哪些?

1.皮可食用類果蔬：蘋(píng)果、桃子、西紅柿和西葫蘆等。

清洗方法：在自來(lái)水下搓洗30—60秒。美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究所首席科學(xué)家布倫達(dá)·尼米拉博士表示，自來(lái)水沖洗有助于去除果蔬上98%的細(xì)菌。頑漬可用蔬菜刷或手指擦洗。但桃子等較軟水果不宜用力搓洗，以免破皮。

2.剝皮食用類果蔬：西瓜、哈密瓜等瓜類、橙子和香蕉等。

清洗方法：用蔬菜刷或者未使用過(guò)的牙刷，在自來(lái)水下刷洗表皮30—60秒。緬因州大學(xué)食品科學(xué)教授阿里弗雷德·布什威博士表示，盡管此類水果的皮一般不直接食用，但是水果往往經(jīng)過(guò)多人之手，表皮(特別是褶皺處)難免會(huì)染上細(xì)菌。而剝皮或刀切的時(shí)候，果蔬皮上的細(xì)菌就可能趁機(jī)而入，進(jìn)入果肉。

3.成串類果蔬：各類漿果和葡萄等。

清洗方法：將成串果蔬去除莖后，放入漏勺，然后用自來(lái)水噴嘴沖洗至少60秒。田納西州立大學(xué)教授桑德利亞·戈德溫博士表示，用紙巾抹干水果，可進(jìn)一步除菌。

4.葉類果蔬：菠菜和萵筍等。

清洗方法：剝?nèi)ネ鈱拥睦先~子，用涼水沖洗30—60秒。然后晾干水分。即時(shí)是售前清洗過(guò)的綠葉果蔬，烹飪前也最好用水沖洗一下。

不同的蔬果清洗的方法也不同，像是果皮較硬的可以采取刷洗，較軟的就需要進(jìn)行擦拭，才是保證我們飲食健康的關(guān)鍵，以上清洗蔬果的方式您掌握了么?

（責(zé)任編輯：zxwq）