夏季適量吃魚可預(yù)防中風(fēng)

都說吃魚的人聰明，其實(shí)啊，這魚還可以很好的預(yù)防中風(fēng)。尤其是炎炎夏季貪涼者可要做好防治中風(fēng)的保健措施才行，《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》日前刊登的一項(xiàng)研究說，每月吃一次魚就可以大大降低患局部缺血性中風(fēng)的危險(xiǎn)。

研究發(fā)現(xiàn)，與不吃魚的男性相比，每月吃1到3次魚的男性患由腦供血障礙導(dǎo)致的中風(fēng)的概率降低了40%。但這種降低作用在到達(dá)了某個(gè)點(diǎn)后就開始趨于穩(wěn)固而很少增加：每周吃5次魚的人與照組相比患病概率也只不過降低了46%—與適量吃魚的人相比，并沒有太大變化。

研究人員是在對(duì)4.3萬名男性進(jìn)行了歷時(shí)12年的跟蹤研究后得出這一結(jié)論的。研究調(diào)查了被訪者作為主菜的四個(gè)魚類：金槍魚罐頭;深色魚類如鯖魚、藍(lán)魚、箭魚等;其它魚類;明蝦、龍蝦和扇貝。

哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員認(rèn)為，吃魚可預(yù)防中風(fēng)的好處應(yīng)歸功于魚中所含有的u-3多不飽和脂肪酸的降低血粘稠度的作用。

素食可大幅降低膽固醇

據(jù)英國(guó)廣播公司說，加拿大科學(xué)家研發(fā)出一種素食飲食，這種飲食在不需要藥物治療的情況下，在僅一個(gè)月之內(nèi)，可以降低膽固醇33%。這種飲食包括甘藍(lán)、紅辣椒、豆奶、豆制品香腸、燕麥面包、水果和幾種堅(jiān)果。

據(jù)報(bào)道，英國(guó)每年有十一萬人死于冠心病，主要原因之一是血液中膽固醇含量過高。研究發(fā)現(xiàn)，大豆蛋白、核桃、燕麥和黑麥所含的纖維可降低膽固醇74%。他們制定了一份七日飲食計(jì)劃。每天的飲食包括早餐：豆奶、燕麥面包、水果、杏仁醬、燕麥片粥、果醬和人造植物黃油。午餐：涼豆制品、燕麥面包、菜豆湯和水果。晚餐：炒青菜、豆腐、水果和杏仁。

科學(xué)家們讓13人吃一個(gè)月這種飲食后發(fā)現(xiàn)，他們的膽固醇平均降低29%。

（責(zé)任編輯：zxwq）