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煙水悠悠戀上農(nóng)家菜

發(fā)布時(shí)間： 2016-01-20 18:33:35 來(lái)源：瑞麗女性網(wǎng)

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品嘗農(nóng)家菜，環(huán)境最重要，對(duì)于出品，多是要求生態(tài)食材、原汁原味就行；而環(huán)境呢?則是講究天然，最好是綠樹(shù)濃陰、楊柳垂岸，且有小橋流水的地方，想著泛舟湖邊，或是垂釣堤邊，泡上一壺功夫茶，等著魚兒上鉤，一天“農(nóng)家樂(lè)”的休閑光陰就此打發(fā)，內(nèi)心別提有多美。

青燈夜雨，白發(fā)秋風(fēng)

本次的尋訪地就是這樣的一個(gè)休閑好地方，從市區(qū)出發(fā)，過(guò)琶洲上華南快速干線，不用5分鐘，至“珠江御景灣”出口處下，右拐舉目張望處，即可見(jiàn)萬(wàn)畝果園的青翠蒼茫，“漁農(nóng)莊”就隱藏在果園邊。想著出者喧囂，入者寧?kù)o，有著果林的掩映，氣溫都變得有所下降，而更重要的是，在此感覺(jué)空氣中伴著草香的清涼漸漸襲來(lái)，從肌膚到達(dá)大腦，連負(fù)離子都變得格外慷慨，心情頓時(shí)也開(kāi)朗起來(lái)。

山莊占地約2公頃，被主人有前瞻性地規(guī)劃成各功能區(qū)，好一派嶺南水鄉(xiāng)的新氣象！門前的停車位多達(dá)百個(gè)，食客完全不必為停車而發(fā)愁，而進(jìn)入農(nóng)莊大門，則如進(jìn)入一古樸府地，但見(jiàn)那蜿蜒曲折的亭臺(tái)路徑上，兩旁依欄處，是一池塘，不遠(yuǎn)處楊柳垂塘，塘中錦鯉悠然戲水，宛若無(wú)人。走過(guò)一段木橋，則是廳堂內(nèi)由原木制作的簡(jiǎn)易餐臺(tái)，客人用餐的地方就在于此。若是夜間來(lái)此，則可至亭外的塘邊處就餐，享受星空下的浪漫，就著萬(wàn)畝果園的清風(fēng)下飯。主人說(shuō)最美的景觀還不是現(xiàn)在，等到夏日塘中荷花盛開(kāi)時(shí)，想著“接天蓮葉無(wú)窮碧”的景象，這里絕對(duì)能成為一個(gè)“拍拖”的好地方。

店內(nèi)裝飾也是主人愛(ài)好的標(biāo)榜，漁家風(fēng)情在此一覽無(wú)遺，斗篷蓑衣、蝦籠漁網(wǎng)、仿古家居，甚至還有主人自泡的蛇酒！想著來(lái)此就餐，或廳堂中坐，或樓閣廂房中歇，酒足飯飽后，可沿著果園小路散步，也可在塘邊看田鴨戲水，甚至可去后園的垂釣場(chǎng)耍上一番，至于魚兒上不上鉤，就看你魅力了。

豐收燜魚蝦蟹(按分量計(jì)價(jià))

魚是來(lái)自天鹿湖農(nóng)場(chǎng)中放養(yǎng)的，由于塘中水質(zhì)清澈無(wú)污染，故而這里的魚比起平日市場(chǎng)看到的明顯瘦身了很多，嘗起來(lái)肉質(zhì)也結(jié)實(shí)飽滿。無(wú)腥味泥味，且無(wú)異味并有清甜之感，來(lái)此的客人一般都要點(diǎn)上一例。

古法碌鵝(32元/例)

2~3公斤重的自養(yǎng)家鵝，加酒、糖、生抽等調(diào)味料同烹，上桌時(shí)再斬件。只見(jiàn)金黃色的鵝肉一塊塊排著，光艷照人。自調(diào)的醬汁味道濃郁，肉質(zhì)細(xì)滑肥嫩，連骨頭都是香的。

鐵板黑豆芽(18元/例)

豆芽常吃，黑豆芽卻不常見(jiàn)，這可是主人精心從鄉(xiāng)下老家淘來(lái)的“土貨”，在市面上較為少見(jiàn)，配以咸魚肉沫，口感更為香口。

木炭雞油飯(12元/例)

以木炭為火源，瓦煲受熱更為均勻，淋上雞油，其出來(lái)的米飯更為噴香，主人說(shuō)最好吃的部分，還是鍋巴，他一個(gè)人就能吃上一煲！

面豉燜花腩(23元/例)

典型的懷舊菜，選用傳統(tǒng)的面豉，輔以精選的五花肉，外觀雖然不上鏡，但夾上一塊入唇，其香濃入味，肥而不膩的口感，絕對(duì)讓人想再來(lái)一口。

（責(zé)任編輯：zxwq）