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貧血女性的家常補(bǔ)血食譜

發(fā)布時間： 2016-01-27 18:04:18 來源：天天營養(yǎng)網(wǎng)

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貧血（anaemia）是指全身循環(huán)血液中紅細(xì)胞總量減少至正常值以下?！柏氀笔侵竼挝蝗莘e血液內(nèi)紅細(xì)胞數(shù)和血紅蛋白含量低于正常。正常成人血紅蛋白量男性為12―16克／100毫升，女性為11―15克／100毫升；紅細(xì)胞數(shù)男性為400一550萬／立方毫米，女性為350―500萬／立方毫米。凡低于以上指標(biāo)的即是貧血。臨床表現(xiàn)為面色蒼白，伴有頭昏、乏力、心悸、氣急等癥狀。

婦女的貧血發(fā)病率為64.4％，女性的例假、懷孕時自身及胎兒對生血物質(zhì)的雙重需求、分娩出血都是直接原因。過去貧血的主要原因是營養(yǎng)不良，近年來因減肥而造成營養(yǎng)失調(diào)，形成了嚴(yán)重貧血的一個特殊人群。

女性的營養(yǎng)以及健康基本上都取決于血?dú)馐欠癯渥?，再加上女性都基本貧血，今天，小編就在這里給大家推薦三款補(bǔ)血的食譜，讓大家不用再每天吃中藥了，補(bǔ)血也能味美可口。

蘿卜燉牛肉

主料：白蘿卜450克，牛肉（瘦）100克，大蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克

蘿卜燉牛肉的特色：質(zhì)地軟爛，醇香清鮮。

1.將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；

2.鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；

3.再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫；

4.待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；

5.再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。

蘿卜燉牛肉的制作要訣：本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。

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