解放軍254醫(yī)院免疫科醫(yī)生吳春葉介紹，類風濕性關節(jié)炎好發(fā)于手、腕、足等小關節(jié)，反復發(fā)作，呈對稱分布。早期有關節(jié)紅腫熱痛和功能障礙，晚期關節(jié)可出現(xiàn)不同程度的僵硬畸形，并伴有骨和骨骼肌的萎縮。除關節(jié)病變外，還可表現(xiàn)為發(fā)熱、疲乏無力、心包炎、皮下結(jié)節(jié)、胸膜炎、動脈炎、周圍神經(jīng)病變等。該病好發(fā)于中老年人，但現(xiàn)在患病人群有年輕化的趨勢。
吳春葉說，在日常生活中，類風濕性關節(jié)炎患者除了要避免受寒氣侵擾外，還要注意不同食物對類風濕性關節(jié)炎有不同作用，有些食物能明顯地加重癥狀，如：高脂肪類食物對關節(jié)有較強的刺激作用，故患者不宜多吃，如牛羊肉、奶制品等;海產(chǎn)類食品因其中含有尿酸，被人體吸收后，能在關節(jié)中形成尿酸鹽結(jié)晶，使關節(jié)癥狀加重，因此類風濕性關節(jié)炎患者不宜多吃海產(chǎn)品。
有些食物則益于緩解關節(jié)炎癥狀，如蔬菜、水果可以滿足人體對維生素、微量元素和纖維素的需求，同時具有改善新陳代謝的功能，可起到清熱解毒、消腫止痛作用，從而有助于緩解關節(jié)炎癥狀。譬如山藥、扁豆、豆腐、芹菜、苦瓜、絲瓜和香菇、黑木耳等食物，均有助于緩解局部的紅腫熱痛等癥狀。
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