老人飲食脾胃虛弱應(yīng)謹(jǐn)慎

一、節(jié)制飲食，但不偏食

在《養(yǎng)老論》中，朱丹溪指出，老年人內(nèi)臟不足，脾弱明顯，更有陰津不足，性情較為急躁者，由于脾弱故食物消化

較為困難，吃完飯后常有飽脹的感覺;陰虛易生虛火，又往往氣郁生痰，引發(fā)各種老年疾病，出現(xiàn)氣、血、痰、郁的“四傷”的證候。故而提出諸多不可食的告誡。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，飲食失節(jié)失宜，是糖尿病、高脂血癥、肥胖癥、心腦血管疾病、普通老化癥等代謝病的潛在誘因。

因此，老年人每餐應(yīng)以七八分飽為宜，尤其是晚餐更要少吃。另外，為平衡吸收營養(yǎng)，保持身體健康，各種食物都要吃一點(diǎn)，如有可能，每天的主副食品應(yīng)保持10種左右。

二、飲食飲食宜清淡、宜慢

朱丹溪在《茹淡論》中說：“胃為水谷之海，清和則能受;脾為消化之器，清和則能運(yùn)?！庇终f，五味之過，損傷陰氣，饕餮厚味，化火生痰，是“致疾伐命之毒”。所以，老年人的飲食應(yīng)該以清淡為主，要細(xì)嚼慢咽，這是老年人養(yǎng)陰攝生的措施之一。

有些老年人口重，殊不知，鹽吃多了會(huì)給心臟、腎臟增加負(fù)擔(dān)，易引起血壓增高。為了健康，老年人一般每天吃鹽應(yīng)以6—8克為宜。有些老年人習(xí)慣于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去，久而久之對(duì)健康不利。應(yīng)細(xì)嚼慢咽，以減輕胃腸負(fù)擔(dān)促進(jìn)消化。另外，吃得慢些也容易產(chǎn)生飽腹感，防止進(jìn)食過多，影響身體健康。

三、飯菜要爛、要熱

朱丹溪指出老年人的生理特點(diǎn)是臟器功能衰退，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低。故補(bǔ)益不宜太多，多則影響消化、吸收的功能。另外，老年人牙齒常有松動(dòng)和脫落，咀嚼肌變?nèi)?，因此，要特別注意照顧脾胃，飯菜要做得軟一些，爛一些。

老年人對(duì)寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收縮，供血減少，并反射性引起其他內(nèi)臟血循環(huán)量減少，不利健康。因此，老年人的飲食應(yīng)稍熱一些，以適口進(jìn)食為宜。

四、蔬菜要多，水果要吃

在《茹淡論》中，朱丹溪指出“谷菽菜果，自然沖和之味，有食(飼)人補(bǔ)陰之功”。他倡導(dǎo)老年人應(yīng)多吃蔬菜水果。新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)，還有較多的纖維素，對(duì)保護(hù)心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜攝入量應(yīng)不少于250克。

另外，各種水果含有豐富的水溶性維生素和金屬微量元素，這些營養(yǎng)成分對(duì)于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用。為保持健康，老年人在每餐飯后應(yīng)吃些水果。

除了在飲食上調(diào)理脾氣虛證外，在經(jīng)絡(luò)治療方面，應(yīng)該選用脾腧和足三里兩穴。

脾腧：是足太陽膀胱經(jīng)的穴位，是脾臟的精氣輸注于背部的位置，和脾直接相

連，所以刺激脾腧可以很快恢復(fù)脾的功能?！夺樉拇蟪伞分姓f它可治“善欠，不嗜食”，也就是老打哈欠，總是昏昏欲睡。

刺激脾腧最好的辦法是拔罐，其次是按揉，也可以艾灸。但是因四季的不同，采用的方法也有所不同。早春和晚秋最好拔罐，夏末和冬季應(yīng)該艾灸，夏冬兩季艾灸不但可以溫補(bǔ)脾氣，還可以祛濕，尤其是夏末，這時(shí)候的天氣有濕有寒，艾灸最為合適。其他時(shí)候則以按揉為主。

每天晚上8點(diǎn)左右刺激最好，因?yàn)檫@是脾經(jīng)精氣最旺盛的時(shí)候。這時(shí)，一天的工作已基本結(jié)束，而且運(yùn)轉(zhuǎn)了一天的“脾氣”已經(jīng)有些疲憊了，這時(shí)補(bǔ)，一來可以緩解白天的勞累，二來可以為第二天蓄積力量。

脾腧在脊柱旁開兩指的直線上，平對(duì)第十一胸椎棘突(肚臍正對(duì)著脊柱的地方為第二腰椎，向上四指處即為十一胸椎)。

足三里：這是古今公認(rèn)的“長壽第一穴”，是胃經(jīng)的合穴，“所人為合”，它是胃經(jīng)經(jīng)氣的必經(jīng)之處。要是沒有它，脾胃就沒有推動(dòng)、生化全身氣血的能力。古人稱“若要安，三里常不干”，民間流傳“常按足三里，勝吃老母雞”，可見足三里對(duì)身體有多重要。

足三里一定要每天堅(jiān)持刺激，也可以找一個(gè)小按摩錘等東西進(jìn)行敲擊，力量要以產(chǎn)生酸脹感為度，每次至少揉3分鐘。冬天的時(shí)候也可以艾灸。

操作方法：每天飯前飯后各半小時(shí)按揉兩側(cè)足三里穴3分鐘，可以左右交替著刺激，然后晚上8點(diǎn)左右再在兩側(cè)脾腧上拔罐15分鐘，起罐之后喝一小杯溫開水。

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