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冬季飲食：羊雜湯這樣做最養(yǎng)生

發(fā)布時(shí)間： 2016-03-09 18:10:49 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

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在日常生活當(dāng)中，大家需要注意的寒天的一些事項(xiàng)，大家需要注意合理均衡飲食有效的調(diào)節(jié)胃腸功能，避免造成更多危害。同時(shí)在冬季應(yīng)該注意一些飲食方法，可以利用羊雜進(jìn)行養(yǎng)生調(diào)理。全面的進(jìn)行保暖，那么。冬季飲食：羊雜湯這樣做最養(yǎng)生.

需要準(zhǔn)備的材料有：綠葉菜、半成品羊雜(羊肝、羊肚、羊頭肉、羊心、羊腸、羊蹄筋兒)、水發(fā)木耳和黃花菜、豆腐、雞蛋。

做法：水開(kāi)后，放入羊雜、豆腐、水發(fā)木耳和黃花菜煮，快熟時(shí)打入蛋花，加進(jìn)綠葉菜。出鍋前加鹽、醋調(diào)味即可。

這道湯的搭配很合理：

其一，畜肉蛋白和不同種屬的禽蛋類(lèi)蛋白，還有植物類(lèi)的豆類(lèi)蛋白，三種蛋白質(zhì)之間具有很好的氨基酸互補(bǔ)作用，可以提高蛋白質(zhì)的生物價(jià)值。

其二，羊雜是富含血紅素鐵的優(yōu)質(zhì)蛋白，具有很好的補(bǔ)血作用，但其含有不少膽固醇。而富含豆固醇的豆腐、可溶性膳食纖維的黑木耳、粗纖維豐富的黃花菜都有幫助膳食中的膽固醇排除的作用。

其三，羊雜是溫性食物，配料中的豆腐、木耳、黃花都是寒性的食材，同羊雜之間有一定的寒熱平衡作用。

其四，能夠做到葷素平衡。傳統(tǒng)羊雜湯里面幾乎都是葷類(lèi)的肉，吃了很容易上火，而且也不易消化。搭配了豆腐、木耳、黃花之后羊雜鮮香不減，而且吃后會(huì)更舒服

希望大家盡早了解這些調(diào)理方法，有效的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，并且在日常生活當(dāng)中，要多吃一些新鮮的羊雜。而且要注意一些常見(jiàn)的制作方法，可以搭配豆腐，木耳，黃花這樣吃起來(lái)更舒服，尤其是一些胃寒的人群，可以有效的補(bǔ)充羊肉，這樣有助于保暖。

（責(zé)任編輯：zxwq）