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炎熱的夏天里，各式各樣的雪糕十分受青少年朋友的追捧，有時(shí)還供不應(yīng)求，那么征對(duì)人們夏天愛(ài)吃雪糕的浴望，我們特地針對(duì)常見(jiàn)的這些雪糕冰淇淋，各種成分以及營(yíng)養(yǎng)做了相關(guān)解析，讓大家更放心吃雪
炎熱的夏天里，各式各樣的雪糕十分受青少年朋友的追捧，有時(shí)還供不應(yīng)求，那么征對(duì)人們夏天愛(ài)吃雪糕的浴望，我們特地針對(duì)，常見(jiàn)的這些雪糕冰淇淋的各種成分以及營(yíng)養(yǎng)做了相關(guān)解析，讓大家更放心吃雪糕冰淇淋。
雪糕花樣與麻煩在冰淇淋、雪糕、冰棍這三種占市場(chǎng)主導(dǎo)地位的冷飲中，目前花樣最多、口味最豐富的就是雪糕了。加巧克力、添果粒、放堅(jiān)果、裹脆皮……讓人眼花繚亂。奶味雪糕常見(jiàn)的有“小布丁”、“雙棒”等。這種雪糕主要是以奶油香精調(diào)味或以奶作為調(diào)味原料制成。它們所含成分與冰淇淋類(lèi)似，不過(guò)因?yàn)楹塘可?，營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)不及冰淇淋。巧克力口味雪糕在奶味雪糕的基礎(chǔ)上添加了可可粉，有的還加入了可可香精，若可可粉含量較高的話(huà)，會(huì)有一定興奮、提神的作用。水果雪糕即加入了果醬、果肉等果料的雪糕。與純奶味雪糕相比，這類(lèi)雪糕的脂肪含量低一些，含糖量高一些。同時(shí)，因?yàn)楣系募尤?，水果雪糕中的膳食纖維含量更豐富，并含有一定量奶油雪糕和冰淇淋中沒(méi)有的維生素C。豆沙雪糕這類(lèi)雪糕是在奶味雪糕中加入了豆沙或者整粒的豆子。這就增加了豆沙雪糕的淀粉、B族維生素和膳食纖維的含量。巧克力脆皮雪糕這種雪糕在奶油雪糕身上裹了一層脆脆的巧克力外衣，為了配合香脆的口感，許多都還在巧克力脆皮中加入堅(jiān)果，比如核桃、瓜子仁等。加入堅(jiān)果，使雪糕的不飽和脂肪酸、植物性蛋白質(zhì)和膳食纖維的含量增加，在一定程度上提升了雪糕的營(yíng)養(yǎng)。不過(guò)，在營(yíng)養(yǎng)美味之下，香脆的巧克力外皮卻可能隱藏著另一個(gè)麻煩?，F(xiàn)在很多這種雪糕，不是用真正的巧克力來(lái)制作“脆皮”，而是用一種叫“代可可脂”的東西來(lái)替代。與真正的巧克力比起來(lái)，代可可脂制作的脆皮不但價(jià)格更便宜，而且較不易融化。但是“代可可脂”也會(huì)帶來(lái)反式脂肪酸的問(wèn)題，可能會(huì)增加心臟健康隱患。“代可可脂”制作的雪糕一般難以辨別，唯有從包裝上的配料表才能分辨。或者，不要購(gòu)買(mǎi)太過(guò)便宜的“巧克力甜筒”、“巧克力脆皮雪糕”，因?yàn)檎嬲那煽肆^不可能這么廉價(jià)。冰棍解渴解暑冰棍的主要成分是糖和水，蔡?hào)|聯(lián)說(shuō)，也會(huì)加入果汁、果醬、豆沙、可可粉等配料。在三大冷飲中，冰棍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最低的，其中蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的含量都非常少。但是因?yàn)楸苛芎脱└庵卸己休^多的蛋白質(zhì)和糖分，吃完之后不會(huì)讓人感覺(jué)解渴，甚至反而更加口渴。所以，它們只能讓口腔暫時(shí)涼快，卻不具備解暑的作用。相反，有些人在吃了過(guò)多的冰淇淋和雪糕之后，還會(huì)出現(xiàn)“上火”的癥狀。所以與它們相比，冰棍的解暑作用最強(qiáng)。不過(guò)冰棍中最普遍的問(wèn)題，是香精和色素帶來(lái)的健康隱患。因?yàn)楸鞒３Ｊ蹆r(jià)便宜，大部分所謂的果味棒冰中都只有極少的果汁，或者根本不含果汁。這些所謂的“果味”只能用各種各樣的香精和色素的搭配來(lái)實(shí)現(xiàn)。其他的可可味、豆沙味棒冰也會(huì)存在相似的問(wèn)題。因此，建議在購(gòu)買(mǎi)冰棍時(shí)，選擇無(wú)色透明，口味單純的品種，它們含色素和香精少。每個(gè)人喜好口味不一樣，對(duì)每一種雪糕的味覺(jué)感受不一樣，但無(wú)論怎么樣，還是希望大家一定要看清成分才選擇性的吃雪糕冰淇淋，這樣才減少了吃雪糕造成的健康不適。 好文推薦: 女人吃7種傳統(tǒng)甜品可補(bǔ)氣血 雞蛋怎么吃好水煮蛋名列前矛 （責(zé)任編輯：zxwq）
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