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飲食紅肉食用少易患疲勞傷健康

發(fā)布時間： 2016-03-09 18:16:59      來源：網(wǎng)絡
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當我們長時間處于緊張的工作和生活中，很多朋友會出現(xiàn)疲勞的狀態(tài)，疲勞是我們身體的一種正常的生理反應。但是，極易疲勞和常常處于疲勞當中，對我們的身體會造成不同程度的傷害，大家要知道，有

當我們長時間處于緊張的工作和生活中，很多朋友會出現(xiàn)疲勞的狀態(tài)，疲勞是我們身體的一種正常的生理反應。但是，極易疲勞和常常處于疲勞當中，對我們的身體會造成不同程度的傷害，大家要知道，有的疲勞是和我們?nèi)粘５娘嬍秤泻艽箨P系的。

近日，美國《赫芬頓郵報》載文，美國塔夫茨大學的營養(yǎng)學副教授珍妮弗·薩切克指出，如果體內(nèi)缺鐵，尤其是女性，即使飲食再健康，也會感到疲勞。

鐵是血紅蛋白的主要成分，參與體內(nèi)二氧化碳和氧的運輸，一旦人體缺鐵，就會出現(xiàn)精神不濟、疲憊不堪等癥狀。膳食中的鐵主要分為兩類，一類來自于肉類和內(nèi)臟，其中的血紅素鐵的吸收利用率較高。一般來說，肉類的顏色越紅，其中所含血紅素鐵就越多。相比之下，菠菜和蕓豆等食物中的鐵是非血紅素鐵，其在人體內(nèi)的吸收利用率普遍較低。此外，盡管乳制品營養(yǎng)豐富，但其鐵含量非常少。如果膳食中沒有紅肉，而是以蔬菜和水果為主，這樣的膳食無法供應足夠的鐵，很容易給身體帶來疲勞感。對于女性而言，尤其應該注意補鐵，因為月經(jīng)時會流失一部分鐵。此外，喝咖啡或茶成癮等飲食習慣會加速鐵的流失，這類人群也應該注意補鐵。

美國達拉斯的運動營養(yǎng)師默里迪恩·勒那博士推薦，補鐵應該首選牛肉，因為其不僅含量豐富，而且很容易被身體吸收利用。素食主義者在吃蕓豆和菠菜等富含非血紅素鐵食物的同時，還要吃一些維生素C含量豐富的食材，如橙子、草莓、西紅柿等，幫助身體更好地吸收非血紅素鐵。

（責任編輯：zxwq）

標簽閱讀: 保健 亞健康 飲食

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