貧血吃啥好？多食蘿卜干治貧血

你有沒這樣的情況，蹲久起身常伴有頭暈，甚至眼前發(fā)黑，其實(shí)這也是貧血的一種表現(xiàn)。那么日常生活中，貧血患者吃什么好呢?下面小編就介紹適合貧血患者吃的食物吧。

多食蘿卜干可治貧血蘿卜干

曬干的蘿卜。一種獨(dú)具風(fēng)味的蔬菜。最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物，它富含維生素B，鐵質(zhì)含量除金針菜外高過其他食物。蘿卜干在潮汕稱菜脯，咸香脆口，消食開胃，與潮汕咸菜、魚露并稱潮汕三寶。上杭蘿卜干色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。如今，“吃了蘿卜干”成為籃球場上一句流行語，意指在打籃球時手指意外受傷，關(guān)節(jié)紅腫，形似蘿卜干。

胡蘿卜

胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養(yǎng)素-胡蘿卜素，無論榨汁或者煮湯，都是不錯的補(bǔ)血食物。胡蘿卜素對補(bǔ)血極有益，是最適合貧血的人吃的食物，而且還可以用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，建議做法是把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當(dāng)飲料喝。

金針菜

金針菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。金針菜含鐵量比菠菜高了20倍，同時還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及一些營養(yǎng)素。

黑豆

我國古時向來認(rèn)為吃豆有益。黑豆是不為大多數(shù)人所知的絕佳補(bǔ)血食物，黑豆的活血補(bǔ)血極利水滋陰功能極強(qiáng)，食用黑豆可軟化血管、促進(jìn)血液循環(huán)，增生淋巴細(xì)胞。黑豆中的微量元素依然很豐富，并且不含膽固醇，非常適合心血管病的患者補(bǔ)血。黑豆可以生血，吃法隨各人喜好，如果是在產(chǎn)后，建議用黑豆煮烏骨雞。

面筋

面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手團(tuán)成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成。將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富。

發(fā)菜

發(fā)菜所含的鐵質(zhì)較高，用發(fā)菜煮湯做菜，可以補(bǔ)血。又稱發(fā)狀念珠藻，是藍(lán)菌門念珠藻目的細(xì)菌，廣泛分布于世界各地的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細(xì)長，如人的頭發(fā)而得名，可以食用。

常食以上六種食物，能有效防治貧血。其實(shí)，防治貧血還可多食黑木耳、香菇、豆類海帶、紫菜、黑芝麻、芝麻醬、及其制品;各種肉類、禽蛋類、動物的肝、腎等。

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（責(zé)任編輯：zxwq）