導(dǎo)
讀
在我國(guó)的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和養(yǎng)生中,一直
在我國(guó)的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和養(yǎng)生中,一直有吃什么補(bǔ)什么的說(shuō)法,雖然這種說(shuō)法不完全科學(xué),但是也有一些道理,對(duì)于貧血來(lái)說(shuō),我們就可以用吃血補(bǔ)血的方法來(lái)應(yīng)對(duì),在這一點(diǎn)上西方的醫(yī)學(xué)專家也是認(rèn)可的。吃動(dòng)物血:不僅可補(bǔ)血,還可補(bǔ)鐵吃血可以補(bǔ)血,有些缺鐵性貧血患者甚至可以不吃藥,多吃動(dòng)物血就可以治好。吃動(dòng)物血不僅可補(bǔ)血,還可補(bǔ)鐵。動(dòng)物血有豬血、鴨血、雞血、羊血、牛血、狗血、鹿血等,它們富含蛋白質(zhì)、鋅、鐵、維生素B2以及食用價(jià)值較高的三價(jià)鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,很容易被人體消化吸收,從而起到補(bǔ)血、補(bǔ)鐵的功效。沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何加工的動(dòng)物血最好很多人認(rèn)為動(dòng)物血不干凈,其實(shí),沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何加工的動(dòng)物血才是物美價(jià)廉的好食品。燉一盅鴨血湯,放點(diǎn)沙參、玉竹、銀耳,可起到祛濕、生津、補(bǔ)水的功效;豬血加芥菜葉、蔥花、黃酒,具有清涼降火、補(bǔ)水的功效。每周1次,效果更佳。各種動(dòng)物血無(wú)太大區(qū)別至于各種動(dòng)物血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,其實(shí)沒(méi)有太大區(qū)別。鴨血和豬血性偏涼,具有清熱解毒、潤(rùn)腸通便的功效;雞血和牛血性偏平,不溫不熱、不寒不涼。除了鹿血價(jià)格比較貴以外,其他動(dòng)物血,如豬血、鴨血、雞血、羊血、牛血、狗血等,市面上都可以買(mǎi)到,不妨多吃一點(diǎn)來(lái)補(bǔ)補(bǔ)身子。4類人群宜多吃動(dòng)物血1.失血過(guò)多的人:建議女性朋友在經(jīng)期過(guò)后多吃動(dòng)物血。2.偏食的小孩子:小孩子不愿意吃飯的時(shí)候,可以鹵動(dòng)物血給他們吃,放點(diǎn)配料,如黃酒、黨參、肉末、生姜片、橘子皮、紅棗等,味道很好。3.懷孕中后期、產(chǎn)婦以及正在哺乳的女性。4.更年期綜合征女性。
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