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老年朋友們?nèi)绻胍L(zhǎng)壽,飲食上
老年朋友們?nèi)绻胍L(zhǎng)壽,飲食上要格外注意,做為兒女的更要多注意老爸老媽的日常飲食,要提醒老人們,在日常的生活中在運(yùn)動(dòng)的基礎(chǔ)上還要更注意飲食,因?yàn)橹挥羞@樣才能保證父母?jìng)兡苡袀€(gè)好的身體,達(dá)到長(zhǎng)壽的目的。這里談的豆制品指的是大豆制品,包括豆腐、豆?jié){、干子、千張、素雞等。為什么要推薦大豆制品呢?因?yàn)榇蠖钩胸S富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)素外,還含有很多其他功能成分,如異黃酮、低聚糖、膳食纖維、卵磷脂等,大豆所含的脂肪主要為亞油酸,這些物質(zhì)都是有利于人體健康的活性物質(zhì),具有降血脂、降血糖、降血壓、減肥、防止骨質(zhì)疏松,改善記憶、改善絕經(jīng)綜合征癥狀等作用,可以說是一種長(zhǎng)壽食物。教你鑒別出劣質(zhì)豆制品推薦菜肴1:蘑菇豆腐原料:南豆腐,蘑菇,玉蘭片。調(diào)料:鹽,味精,蔥,白糖,濕淀粉,麻油,高湯。做法:豆腐切成小方塊,在開水鍋中略煮,取出晾干水分。蘑菇、玉蘭片水發(fā),蘑菇去根,一切為三,玉蘭片切成細(xì)絲。鍋熱放油,先下蔥末炒,再下蘑菇、玉蘭片絲、鹽和高湯。開鍋后下豆腐,再加味精、白糖,勾芡,淋麻油即成。推薦菜肴2:雞蛋炒豆腐原料:嫩豆腐,雞蛋。調(diào)料:味精,鹽,蔥花,姜末。做法:將鍋熱加油少許,放入嫩豆腐和蔥花、姜末,煸炒,加鹽、味精。豆腐炒至微黃、干燥著色時(shí),加入雞蛋同炒。其他配料如榨菜、大頭菜、冬菇、蝦米、肉末、什錦醬菜、蝦皮等均可任選一至兩種,注意多加蔥花、姜末,以助香味。
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