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夏季消暑吃什么？苦瓜不能降暑

發(fā)布時間： 2016-03-18 17:55:14      來源：尋醫(yī)問藥
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夏季天氣炎熱，很多人知道通過飲食來消暑降暑，但是卻不知自己總是陷入一些養(yǎng)生誤區(qū)。例如苦瓜雖“苦”，卻不能夠當(dāng)成降暑食物吃。今天我們一起來看看夏季消暑應(yīng)該吃什么好。

夏季天氣炎熱，很多人知道通過飲食來消暑降暑，但是卻不知自己總是陷入一些養(yǎng)生誤區(qū)。例如苦瓜雖“苦”，卻不能夠當(dāng)成降暑食物吃。今天我們一起來看看夏季消暑應(yīng)該吃什么好。

苦瓜雖“苦”不能消暑

對于我們的舌頭而言，苦味并不是一種友善的味道，“苦”通常意味著有毒或者對機(jī)體有害的強(qiáng)刺激性物質(zhì)。在長期的進(jìn)化過程中，我們對“苦”的判別能力要比對酸、甜、咸這些味道強(qiáng)得多，一般人對甜的分辨率是0.5%，對苦的分辨率卻是0.0016%，有些超級味覺者甚至可以辨別出一杯水中以分子計數(shù)的苦味物質(zhì)。通常的苦味物質(zhì)分為生物堿、苦味肽、萜類化合物。

不可否認(rèn)，像茶堿、咖啡因這樣的苦味生物堿在夏天能給我們一個清醒的頭腦。至于被熱捧的苦瓜，所含的苦味物質(zhì)主要是苦瓜甙和苦瓜素等，這些苦味對于緩解熱天的癥狀沒有絲毫用處，但有些確有可能降低糖尿病人的血糖。

但這并不等于能拿苦瓜當(dāng)降糖藥，相關(guān)研究表明大量食用苦瓜并不能達(dá)到針對性攝入降糖物質(zhì)的目的，甚至還可能因其他物質(zhì)攝入過量產(chǎn)生副作用。苦瓜素可以殺傷癌細(xì)胞，不過這些物質(zhì)同時也會把人體的免疫系統(tǒng)“照顧”一下(產(chǎn)生抑制作用)，這多少有點像治療癌癥的化療手段了。不僅如此，高劑量的苦瓜素還會抑制胚胎發(fā)育，影響正常的生育。

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（責(zé)任編輯：zxwq）

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