男人喝牛奶好嗎?牛奶越來越受到人們的喜愛,但有研究發(fā)現(xiàn),常喝牛奶的男性易患前列腺癌。美國波士頓一個研究小組對20885例美國男性醫(yī)師進行了長達11年的跟蹤調(diào)查,這些人食用的奶制品主要包括脫脂奶、全脂奶和乳酪等,其中有1012例男性發(fā)生前列腺癌。
進行統(tǒng)計學分析后發(fā)現(xiàn),與每天從奶制品中攝入150毫克鈣的男性相比,每天從奶制品中攝入600毫克鈣的男性發(fā)生前列腺癌的危險上升32%。在排除了年齡、體重、吸煙、體育鍛煉等影響因素后發(fā)現(xiàn),每天進食奶制品5份以上(每份相當于240毫升牛奶)的男性與進食奶制品5份以下的相比,發(fā)生前列腺癌的危險上升34%。
美國費城的研究人員通過近10年的流行病學調(diào)查也證實,多食奶制品會增加男性發(fā)生前列腺癌的概率。
可見,為了保護前列腺,男性喝牛奶要適量,別把它當成水或飲料喝。
如果需要給牛奶加熱,請注意牛奶消毒的溫度要求并不高,70℃時用3分鐘,60℃時用6分鐘即可。如果煮沸,溫度達到100℃,牛奶中的乳糖就會發(fā)生焦化現(xiàn)象,而焦糖可誘發(fā)癌癥,所以飲用牛奶不要煮沸。
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