我們都知道，當歸是一種常見的中藥材，最通常的吃法就是，由中醫(yī)師調(diào)配配方搭配各種相生藥材，按照規(guī)定的劑量，配清水熬成藥湯，苦口良藥，是補血活血的良藥。但是，看著那苦澀的藥湯，相信很多人都是皺著鼻子，怕苦不敢喝，不過現(xiàn)在不用擔心了，因為接下來我們要介紹的就是當歸的吃法，也就是怎么讓當歸作為一種美食食材，變身成為我們餐桌上的美味佳肴!
當歸的吃法
當歸最普遍的吃法，就是煎水熬成湯藥，直接口服，雖然是苦口良藥，但是很多人都怕苦不敢喝。其實，當歸可以作為美食的食材，配合不同的食材，可以有不同的烹調(diào)方法，成為我們餐桌上的一道道佳肴，讓家人吃得開心的同時，也可以調(diào)養(yǎng)身體。下面就為大家介紹幾道常見可口的當歸食譜，大家可以回家試試看哦!
(一)當歸的吃法之一：歸參燉母雞
原料：當歸15克，黨參15克，母雞1只，蔥、生姜、料酒、食言各適量。
制作方法：
1、將母雞宰殺，去毛去內(nèi)臟，整只洗干凈，不需要切塊哦!
2、洗干凈當歸、黨參，并將其塞入入雞肚內(nèi)。
3、將雞放入砂鍋內(nèi)，加入蔥、生姜、料酒、清水各適量，打
開煤氣爐，大火煮至水開，然后改用文火慢燉。
4、文火燉至雞肉爛，加入少許食鹽調(diào)味，關(guān)火，即可盛湯食用。
歸參燉母雞是常用的補血益氣補湯，適用于肝脾血虛、婦女氣虛血虛以及各種貧血癥狀，特別是女性姐妹們，有空的時候買只母雞，搭配當歸黨參熬個湯，補血益氣，越喝越美麗哦!
（責任編輯：zxwq）
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