夏季飲料選擇的講究

夏季是飲料消費(fèi)的高峰期，果汁飲料、功能飲料、涼茶飲料、含乳飲料……各種飲料穿著花花綠綠的外衣，擠滿了超市的貨架，不少飲料還打出“天然”“營(yíng)養(yǎng)”“維生素”等招牌，讓消費(fèi)者挑花了眼。然而專家提醒，夏季喝飲料有講究，要適量飲用——

果汁飲料眼花繚亂

誘人的黃色、深邃的紫色、清新的綠色……只要去超市，我們總能看到貨架上顏色各異，包裝新穎，令人眼花繚亂的各種果汁飲料。

今年的不少果汁都打出了“VC”牌，記者仔細(xì)觀察了一下果汁的標(biāo)簽，發(fā)現(xiàn)主要分有以下幾類：有的標(biāo)明為100%純果汁，而大部分未標(biāo)明100%純果汁的產(chǎn)品，其標(biāo)簽上往往都在xx果汁旁邊都標(biāo)上了“飲料”(多為小字)，應(yīng)為果汁飲料，注明果汁含量為15%-75%不等。

專家提示：喝果汁要分清種類

通常我們?cè)谑袌?chǎng)上能買到的果汁有以下幾種：

一、保鮮裝的鮮果汁

一般采用塑料瓶裝或屋型紙制保鮮盒裝，注明保存條件是低溫冷藏，保存時(shí)間較短，大多只有7-10天。這種果汁一般是鮮榨汁，沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫滅菌，營(yíng)養(yǎng)成分保存較好。

二、純果汁

一般采用紙盒裝或玻璃瓶、塑料瓶裝，常溫保存時(shí)間半年以上。這種果汁經(jīng)過(guò)瞬間高溫滅菌處理。營(yíng)養(yǎng)成分尤其是維生素受到了損失。

三、濃縮果汁

多用玻璃瓶或塑料瓶裝，常溫保存的時(shí)間較長(zhǎng)。這種果汁含較多的糖分和添加劑。

四、果汁飲料

含汽的果汁飲料和不含汽的果汁飲料品種都很多，果汁的含量也不相同。一般地說(shuō)，除渾濁型原(純)果汁外，其余果汁品種已不是“原汁原味”的果汁了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)受到一些影響，有的甚至很明顯。據(jù)一項(xiàng)調(diào)查證實(shí)，兒童每天飲入超過(guò)340毫升的果汁，其平均身高均低于同齡少喝果汁者，且肥胖者較多。因此，應(yīng)控制兒童攝入果汁的量。

（責(zé)任編輯：zxwq）