多吃菜花、卷心菜預(yù)防胰腺癌

衛(wèi)生訪談時說到，生活中對胰腺癌有影響的唯一一個全世界都公認的危險因素就是吸煙。建議所有吸煙的網(wǎng)友把煙戒掉。我們有一個數(shù)據(jù)，每天吸兩包以上的人，如果戒煙達到15年以上，胰腺癌的發(fā)病風(fēng)險才能和不吸煙的人一樣。如果要是已經(jīng)吸煙的人，有可能他的風(fēng)險比不吸煙的人增加2到3倍以上。已經(jīng)有廣泛的人群基礎(chǔ)的調(diào)查結(jié)果來支持這個證據(jù)了，所以對吸煙的人，可以明確地說，戒煙吧，要不然胰腺癌發(fā)病風(fēng)險肯定高的。

其他的比如飲酒，有些人還說少量飲點果酒、葡萄酒，可能對有好處，大量飲酒、酗酒不好，大量飲酒和少量飲酒和胰腺癌的關(guān)系目前都沒有被證明，所以飲酒這方面我們持觀望態(tài)度，大家還是從健康的角度把握自己的酒精攝入量。

張霽還談到，生活方式里面還有一個就是咖啡、茶，我們中國人做的目前比較弱，國外飲咖啡的量是比較多的，有些專家認為多喝咖啡有可能增加胰腺癌的風(fēng)險，另外一些專家認為少喝咖啡可能預(yù)防胰腺癌。目前結(jié)果混亂，我們寧可要有克制，大家知道，喝咖啡多了以后對黏膜也有不良的刺激，對全身神經(jīng)系統(tǒng)都有不良的刺激，我們以少、以適度為好，這樣生活才比較安全。

大的方向，生活方式主要是這幾個，其他微小的，比如、，大家也聽說，多吃蔬菜肯定好，吃的飯里面的脂肪、蛋白含量比較高，肯定容易得各種癌，尤其是油炸的，比如炸雞，為什么西方國家比較多？也是因為油炸、高蛋白的容易產(chǎn)生致癌的物質(zhì)，至于和腫瘤、胰腺癌有沒有關(guān)系，現(xiàn)在還無法判斷，大家不必因為胰腺癌的恐懼，就少吃雞蛋、少吃魚、少吃肉，我覺得目前沒有。甚至有民間傳說說吃紅肉不好，比如豬、牛、羊肉，我們寧可吃一些魚蝦，魚蝦是否就安全了，現(xiàn)在沒有證據(jù)，我們只是觀望狀態(tài)，大家以健康的生活標準要求自己就行了。

張霽強調(diào)，蔬菜和水果，當(dāng)然多吃肯定好，多吃蔬菜水果和雜糧，得各種腫瘤的風(fēng)險都會下降。可是和胰腺，統(tǒng)計學(xué)上有直接關(guān)系的，目前大家知道十字花科這類植物確實有好處，少得胰腺癌，十字花科我們能買到的就是菜花、卷心菜，這些吃點沒有關(guān)系，大家盡量吃綠色的，農(nóng)藥少一點的卷心菜對大家有保護作用，其他的就更沒有一些明確的信息了。保護的方式和其他所有的病是一樣的。

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