【基原】為茄科植物西紅柿的果實。
【異名】又叫西紅柿、六月柿、洋柿子、西紅柿等。
【性味歸經(jīng)】甘酸，微寒。入肝、脾、胃經(jīng)。
【功效】生津止渴，涼血平肝。
【應(yīng)用】
1、熱病口渴：涼拌西紅柿或直接食用。
2、高血壓，眼底出血（動脈硬化造成）：每日晨起空腹生吃一個。
【現(xiàn)代研究】西紅柿中含有大部分易被人體直接吸收的葡萄糖、果糖、有機(jī)酸，能降低血壓和毛細(xì)血管通透性，有一定抗炎、利尿作用，常食對腎病患者有益。西紅柿中94%為水分，故有清熱解毒、生津利尿作用。有機(jī)酸含量多，但VC含量并不高。且VC因與果膠在一起不易被破壞，即使加熱也不易被吸收。
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