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苦瓜三炒養(yǎng)血明目與雞蛋同食能保護(hù)骨骼血管

發(fā)布時(shí)間： 2016-05-12 17:27:10      來源：健康族
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苦瓜雖然貌不驚人，口感也不是很好，但卻因?yàn)榭梢郧鍩峤馐?、消脂除煩，降血糖，健脾開胃，深受大家喜愛。但是，也有些人不太接受或者不適... 苦瓜雖然貌不驚

苦瓜雖然貌不驚人，口感也不是很好，但卻因?yàn)榭梢郧鍩峤馐?、消脂除煩，降血糖，健脾開胃，深受大家喜愛。但是，也有些人不太接受或者不適...

苦瓜雖然貌不驚人，口感也不是很好，但卻因?yàn)榭梢郧鍩峤馐睢⑾裏?，降血糖，健脾開胃，深受大家喜愛。但是，也有些人不太接受或者不適合苦瓜青澀的苦味。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院教授楊力告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，苦瓜在烹調(diào)后，苦味變淡，寒性也會(huì)減弱。脾胃虛寒的人熟吃苦瓜，有增進(jìn)食欲、益氣補(bǔ)血明目的作用。食材搭配巧妙還有更多的養(yǎng)生功效。楊力為大家推薦了“苦瓜三炒”：苦瓜炒雞蛋：苦瓜與雞蛋同食，能保護(hù)骨骼、牙齒及血管，使鐵質(zhì)吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等?？喙铣慈饨z：炒熟的苦瓜可以起到健脾開胃的作用，與肉絲搭配能夠起到補(bǔ)血益氣的作用?？喙铣辞嘟罚呵嘟沸詼?，可以把苦瓜的寒性克掉，可以健脾開胃。同時(shí)青椒中的維生素A配合熟苦瓜，有明目功效，針對(duì)夏天易發(fā)的眼睛模糊、赤痛、干燥能有很好的食療價(jià)值?？喙铣Ｒ娮龇ㄟ€有涼拌，需要先用沸水焯一下，再放少許鹽、味精調(diào)味。焯的時(shí)候，最好整根放入水中，這樣能在把苦瓜煮熟的同時(shí)，最大限度地保留其中的生物堿。如果先將苦瓜切成薄片再用水焯，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)隨之流失，就達(dá)不到很好的食補(bǔ)效果了。

（責(zé)任編輯：zxwq）

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