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“小寒”過(guò)后喝白胡椒紅蘿卜羊肉羊胎盤(pán)湯養(yǎng)生

發(fā)布時(shí)間： 2016-05-12 17:27:38 來(lái)源：健康族

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前天為廿四節(jié)氣的“小寒”。小寒其意為天氣寒冷，但還沒(méi)有冷到極點(diǎn)的意思。它是由每年1月5日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)286度開(kāi)始。在我們南方通常...

前天為廿四節(jié)氣的“小寒”。小寒其意為天氣寒冷，但還沒(méi)有冷到極點(diǎn)的意思。它是由每年1月5日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)286度開(kāi)始。在我們南方通常是小寒到大寒之間是最寒冷的，因此時(shí)值“三九”前后了。本節(jié)氣特推薦白胡椒紅蘿卜羊肉羊胎盤(pán)湯。材料白胡椒20克、紅蘿卜500克、羊肉300克、羊胎盤(pán)1個(gè)、生姜5片。白胡椒屬溫里類藥材，它性溫味辛，有溫中、消痰、解毒的功效?，F(xiàn)代藥理學(xué)認(rèn)為，其主要成分是胡椒堿、胡椒新堿、向日葵素、水芹烯、丁香烯及樹(shù)脂等，還含芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具祛腥、解油膩、防腐、消炎、解食物中毒、增進(jìn)食欲和促進(jìn)消化的作用，亦為人們喜愛(ài)的調(diào)味品。廣東民間稱之為紅蘿卜即胡蘿卜，其脆嫩、多汁、味甘，具芳香味，其最大的特點(diǎn)是富含的胡蘿卜素與脂肪共烹后，其中的胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化為維生素A，因此胡蘿卜素又被稱為維生素A原。維生素A缺乏者，皮膚粗糙，眼干，易患夜盲癥，身體抵抗力差，易發(fā)生呼吸系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)疾病，幼兒易影響身體發(fā)育。而羊肉與羊胎盤(pán)其性溫，味甘、咸，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾之食品，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效，尤宜寒冷時(shí)養(yǎng)生食用。烹制白胡椒打碎；紅蘿卜去皮、切塊；羊肉洗凈，切塊，用生粉、生油把羊胎盤(pán)分別揉擦一次，切塊，放入置在當(dāng)歸、川芎各10克的沸水中稍煮片刻，再洗凈，再將材料與生姜一起下瓦煲，加入清水3000毫升，武火煮沸后改文火煲約2小時(shí)，下胡椒、鹽便可。此量可供4-5人用。2009年醫(yī)藥行業(yè)大盤(pán)點(diǎn)：http://www.pharmnet.com.cn/zt/pandian2009/醫(yī)藥政策篇：http://www.pharmnet.com.cn/zt/pandian2009/policy/醫(yī)藥市場(chǎng)篇：http://www.pharmnet.com.cn/zt/pandian2009/market/醫(yī)藥企業(yè)人物篇：http://www.pharmnet.com.cn/zt/pandian2009/company/醫(yī)療健康篇：http://www.pharmnet.com.cn/zt/pandian2009/health/醫(yī)藥論壇篇：http://www.pharmnet.com.cn/zt/pandian2009/bbs/

（責(zé)任編輯：zxwq）

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