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小竅門：點心聰明吃多吃也不發(fā)胖

發(fā)布時間： 2016-05-12 17:27:55 來源：健康族

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吃點心不一定是壞事，只要選擇得宜，點心也可以是活力的最佳來源。下午三點，有點餓。想吃點東西又怕胖，可是饑餓讓人覺得疲倦、沒有精神，...

吃點心不一定是壞事，只要選擇得宜，點心也可以是活力的最佳來源。下午三點，有點餓。想吃點東西又怕胖，可是饑餓讓人覺得疲倦、沒有精神，工作效率大打折扣。吃點心不是壞事其實，吃點心并不是一件壞事。建議將一天的總熱量平均分配到三餐和兩小頓點心里，因為人們常容易因過餓而造成正餐吃更多的補償心理。饑餓，其實與血糖有關(guān)。當(dāng)血糖濃度降低時，人會覺得疲憊、注意力不集中，這時表示身體需要食物補充能量。吃完東西后，人體內(nèi)的血糖濃度正常約可維持3～4小時。所以一般人約每3～4小時就會產(chǎn)生饑餓感，這是一種正常的生理需要，只有保持血糖濃度穩(wěn)定，才可以擁有源源不絕的能量與活力。點心讓你頭腦清晰研究指出，經(jīng)常吃點心，可以降低血中膽固醇含量，降低罹患心血管疾病的機率。吃過點心的學(xué)生可以提高約15～20%的記憶效果和機敏度，對思考能力大有幫助。吃點心能使你保持旺盛的精力，碳水化合物含量豐富的點心，像是全麥餅乾和水果等可以補充熱量，讓人活力充沛。另外，還有一個好方法：可以在背包里或抽屜里儲存一些可以應(yīng)急、增強耐力、熱量又不高的小點心，像是水果乾、麥片、堅果混合榖片等，在工作忙碌時，隨時可以補充體力。點心的陷阱調(diào)查報告指出，約半數(shù)以上的職員在休息時有吃小點心或餅乾的習(xí)慣。然而，營養(yǎng)師提醒，大多數(shù)的點心都隱藏了高鹽、高熱量、高脂肪的危機。點心的熱量總是累積得十分迅速，通常一包180公克包裝的薯片，就有高達(dá)850大卡的熱量，相當(dāng)于一天總熱量的三分之一，其中還不包括大量的鹽份。即使吃水果，也有熱量過高之虞，像是愛文芒果、荔枝、釋迦熱量相當(dāng)高。建議選擇水分多、熱量較低的水果，像是西瓜、芭樂等。這樣下去怎么不會胖？營養(yǎng)師說，因為上班族沒有什么勞力活動，而一份乾面約300～400大卡，一個月吃下來，光是點心就將近9000大卡的熱量，換言之，至少1～2公斤的體重就這么不知不覺中增加了。有趣的是，研究人員估計，到公元2000年，大多數(shù)人的每日熱量來源，有一半將來自于點心。面對這么多的食物誘惑及陷阱，吃點心，該如何有效的維持體力又不發(fā)胖？整體飲食均衡是必須考量的因素。營養(yǎng)師建議，點心并非正餐，份量要控制，熱量最好不要超過200大卡，且應(yīng)該視正餐的份量而定。營養(yǎng)師認(rèn)為，如果中餐吃得很豐富，像是一個便當(dāng)或是一碗面，下午便不宜再吃點心。若真的很餓，可以選擇一些無熱量的蒟蒻、仙草或是蘋果；如果中午只是一個簡單的三明治打發(fā)，便可在200大卡以下的點心做選擇。點心要吃得少，吃得簡單，一般成人以選擇有營養(yǎng)、有熱量、但份量小的食物為主。如果怕點心吃過量的話，可以自己帶盤子、小碗和杯子，每次只裝相同份量，就可以避免點心吃過量的煩惱。油脂低、淀粉質(zhì)高、含碳水化合物高的醣類和富含纖維的點心較容易被身體吸收，只要一點點的量便可以達(dá)到飽足感，是最好的選擇。蘋果是最好的點心還要避免太油、太甜的點心。穆懷玲說，脂肪不易被人體所吸收，需要一段較長的時間之后才會產(chǎn)生飽足感，因此很容易不自覺地越吃越多。點心太甜，通常熱量也高，小小一片起司蛋糕，也有435大卡的熱量。營養(yǎng)師說，點心也是飲食的一部份，并不能只是因為一小口而忽略熱量計算。什么才是最好的點心？蘋果是最好的點心，熱量少，富含維生素，容易有飽足感，每一顆蘋果中，含4克的纖維素，相當(dāng)于一天所需纖維質(zhì)量。另外，像玉米片加牛奶富含鐵、維生素A和鈣等營養(yǎng)，也是很好的點心。營養(yǎng)師給有點心時間的上班族建議是：小瓶低脂牛奶，加一片烤土司；或是500cc樂利杯兩人合著喝，熱量約200卡左右；或是200cc純果汁加上小片餅乾亦可?？疽粋€地瓜或洋芋，也是不錯的選擇。點心是身體所需，一種need；零食是一種欲望，額外的，非人體所需，兩者之間要分清楚，不要以為熱量低就可以多吃，仍應(yīng)該有量的限制。人們只注意食物會不會發(fā)胖，食物的衛(wèi)生安全也很重要，營養(yǎng)師提醒消費者要注意制造日期，尤其在外用點心時需特別注意衛(wèi)生問題。點心可以補充能量，提高工作效率，只要選擇得宜，吃點心并不會增加身體的負(fù)擔(dān)。點心輕松選1.茶葉蛋1個2.低脂鮮奶1瓶，或優(yōu)酪乳1瓶，或鮮奶酪1罐3.三明治4.三角飯團(tuán)或小盒壽司5.全麥面包6.饅頭或銀絲卷7.蟳味棒、玉米串等關(guān)東煮中任何一種8.三合一麥片；玉米片；榖片9.茶碗蒸10.冰品部份像豆花、木瓜牛奶等。11.速食面，且調(diào)味料須減半放。12.魔芋、果凍屬零食類，做點心亦可補充。13.至于包子，部份營養(yǎng)師認(rèn)為目前市售的包子制品油脂偏高，不適宜當(dāng)點心。算算看，你的點心時間到底吃了多少熱量？點心熱量排行榜1.涼面5032.乳酪蛋糕1片4353.洋芋片半包2784.叉燒包1個2655.牛肉餡餅1個2006.豬肉水餃8個1007.素菜包1個908.豆沙包1個849.小籠包2個8410.純果汁200cc1杯84吃點心，因人而異正在減肥者小黃瓜條、胡蘿卜條及蕃茄可以適時滿足口欲，又可補充維生素；生菜沙拉上的淋醬也可以低脂優(yōu)格取代。上班族若有下午吃點心的習(xí)慣，建議不選高油份的點心；只挑單一種來吃，并且減少量的攝取。但是最好不要把以下食物當(dāng)作點心：熱狗炸薯條、洋芋片夾心餅乾蜜餞花生米粽子汽水啤酒針對青少年近年來青少年肥胖比例有增高的趨勢。雖然青春期的營養(yǎng)很重要，但過多的營養(yǎng)反而容易造成日后的負(fù)擔(dān)。優(yōu)質(zhì)點心是指營養(yǎng)豐富，但是熱量不高的點心，可以迅速補充體力，又不會造成身體多余的負(fù)擔(dān)：三明治加果汁。有碳水化合物和維生素三角飯團(tuán)湯面茶葉蛋+低脂鮮奶水果加優(yōu)格優(yōu)格加蘇打餅2片參加課后補習(xí)的青少年，晚上回家后的飲食視其傍晚點心情況而定，若點心是一個三角飯團(tuán)，回家只要吃半碗飯，加一些青菜及少量魚或肉就好。

（責(zé)任編輯：zxwq）

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