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器官移植手術后要少吃紅肉大豆和花生

發(fā)布時間： 2016-05-12 17:29:53 來源：健康族

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肝、腎等器官移植后，該怎么吃？在日前由中華醫(yī)學會《中華健康管理學雜志》、中國透析移植研究會主辦，羅氏制藥協(xié)辦的“健康秀起來•...

肝、腎等器官移植后，該怎么吃？在日前由中華醫(yī)學會《中華健康管理學雜志》、中國透析移植研究會主辦，羅氏制藥協(xié)辦的“健康秀起來•小溪俱樂部2010年‘營在廚房’總決賽”上，專家指出，移植術后容易變胖，飲食控制很重要，應少吃紅肉、大豆、花生等食物。術后更易出現(xiàn)“滿月臉”、“水牛背”第二軍醫(yī)大學附屬東方肝膽外科醫(yī)院主任醫(yī)師楊廣順指出，醫(yī)生只負責手術的成敗，術后康復則更多地依賴于患者及其家人的共同努力。長征醫(yī)院主任醫(yī)師王立明指出，由于移植受者在服用免疫抑制劑的同時會配合使用激素，而激素會導致食欲提升，如果這時候不合理搭配膳食，科學控制攝入，往往會造成不健康的肥胖，例如俗稱的“滿月臉”、“水牛背”。體重增加會加重腎代謝的負擔，藥量也不得不相應增加，從而形成一個惡性循環(huán)。楊廣順也指出，由于長期服藥的緣故，尤其是CNI藥物具有腎毒性并對心血管系統(tǒng)也有副作用，因此移植受者比普通人更容易發(fā)生高血壓、高血脂、高血糖和高尿酸癥，因此選擇性地吃些富含不飽和脂肪酸魚蝦、雞鴨等“白肉”，對心血管有利，少吃豬牛羊等吃多了容易造成高血壓和高膽固醇的“紅肉”。少吃大豆、花生楊廣順對新快報記者表示，移植受者術后自我康復管理有“十六字箴言”：嚴格隨訪、合理用藥、科學飲食、樂觀向上。即聽從醫(yī)生指導，積極隨訪，保證按時、合理的用藥，不擅自停藥、換藥或隨意加減藥量，這些都是移植受者健康的保障。他指出，只要認真遵循醫(yī)囑，合理應用免疫抑制劑，首先就最大程度地保證了術后的健康生活，在飲食上則應遵循“三低一高兩適量”的烹飪原則，即低鹽低糖低脂肪和高纖維素，外加適量的優(yōu)質(zhì)蛋白和適量膽固醇。王立明建議，移植受者平日的飲食應減少鹽、糖、油的攝入，多食用燕麥、蘋果、胡蘿卜等蔬果雜糧，適當選擇魚、禽、蛋等優(yōu)質(zhì)動物蛋白。秋冬交替時，最易引發(fā)各種疾病，移植受者可以從飲食上著手，提高自身的抵抗力。例如，多吃些預防秋燥的梨、山藥、白蘿卜，也可以煮些鴨肉吃。但是像大豆、花生等植物蛋白由于會在體內(nèi)產(chǎn)生大量胺，加重腎的代謝負擔，因此專家不建議過多食用。

（責任編輯：zxwq）

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